Spatburgunder - Pur Pinot, Ahr, Weingut Paul Schumacher
Spätburgunder " Pur Pinot"
In het glas donker robijnrood gekleurd met levendige aroma's van donker fruit, kruidige tonen en iets choco en koffie.
Mooi rijk van smaak met veel fruit, mondvullend, romig, verfijnde specerijen en milde tannines.
Vatrijping, 18 maanden Frans eiken.
Paul Schumacher:
Een succesvolle fusie van de locaties Kräuterberg en Trotsenberg, die elkaar prachtig aanvullen om een pure, aangrijpende Bourgogne te creëren die kracht en elegantie combineert.
Op nog geen 3 uur rijden vanuit Delft vinden we de rivier de Ahr.
De wijnregio Ahr is een van de meest noordelijke wijnregio’s in Europa. Je zou verwachten dat zo noordelijk gelegen wijngaarden alleen witte wijn kan worden gemaakt. Maar in de luwte van het Eifel gebergte gelegen, zuidelijke hellingen van met veel leisteen maken de Ahr echter zeer geschikt voor pinot noir. De wijnmakers in de Ahr naderen met hun eigen stijl de Pinot Noirs uit de Bourgogne.
Wijn&spijs: Verfijnde gerechten met wild, wildragout, lamsvlees, kip & kalkoen, rundvlees, sauzen met champignons of truffel, vegetarische gerechten, gerijpte kazen.
- Wijnhuis: Weingut Paul Schumacher
- Druivenras: Spätburgunder - Pinot noir
- Wijnregio: Ahr
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5
- Schenktemperatuur: 15 -19 graden
- Productiewijze: conventioneel met veel aandacht voor duurzaamheid
Het dal van het riviertje de Ahr is de meest noordelijke plek in Europa waar rode wijn van wereldklasse gemaakt kan worden. In deze smalle vallei blijft de warmte lekker hangen, en
de steile wijngaarden collecteren flink wat zon. Alles draait hier om één druif: de edele Spätburgunder (=Pinot Noir).
Dwalend door het prachtige Ahrdal doemt de Marienthaler Trotzenberg op, met aan de voet het kleine wijnhuis van de familie Schumacher. Paul Schumacher begon in 2007 na jarenlange ervaring als oenoloog zijn eigen wijnen te maken. Die oenologische diensten verleent hij overigens ook nog steeds; aan bijna alle producenten uit het Ahrdal, maar ook daarbuiten (tot in Limburg).
Met ongeveer 5 hectare wijngaarden behoort Schumacher tot de kleinere wijnhuizen in de Ahr. Kwalitatief behoort hij echter tot de top, niet in het minst om de geweldige posities van zijn
wijngaarden (o.a. percelen op de Walporzheimer Krützenberg en de Marienthaler Trotzenberg) met bodems van leisteen en ‘grauwacke’ (zandsteen), rijk aan ijzer en
mineralen.
