Nero d Avola, Cabernet Sauvignon, Syrah - SorelleSala, Riserva, Tenuta Gorghi Tondi, Sicilie
SorelleSala Riserva, topwijn van Tenuta Gorghi Tondi
In het glas is deze schitterende wijn intens donker rood gekleurd met levendige aroma's van pruimen, kers , lichte kruidigheid en een toets van hout. De smaak is vol met donker fruit, toast, vanille, tabak en een hint van laurier. De wijn heeft een mooi zwoele en zijdezachte afdronk met veel lengte.
De wijnmaker schrijft:
Aged in French oak with aroma's of red fruit, wild berries and delicate tertiary toasting notes of Cuban cigar, and vanilla pods, finishing with black pepper and a light balsamic hint.
De naam van de wijn SorelleSala - "de zussen Sala" staat voor "de reis" die Annamaria en Clara Sala begonnen bij de oorsprong van het landgoed Gorghi Tondi: een verbintenis van twee zussen om de familiedroom waar te maken en om de buitengewoon veelzijdige Siciliaanse wijnbouw aan de wereld te laten zien.
SorelleSala is een wijn die een mijlpaal markeert in de productiefilosofie van de wijnmakerij en afkomstig is van de oudste wijngaarden van het landgoed. Een Riserva, soepel en gestructureerd, gemaakt met onze beste selectie Nero d'Avola, Cabernet sauvignon en Syrah en andere druivensoorten, die lange tijd rijpt in Franse eikenhouten vaten om zijn natuurlijke elegantie tot uitdrukking te brengen.
SorelleSala vertegenwoordigt de reis die Annamaria en Clara Sala begonnen bij de oorsprong van het landgoed Gorghi Tondi: een verbintenis van twee zussen om de familiedroom waar te maken en om de buitengewoon veelzijdige Siciliaanse wijnbouw aan de wereld te laten zien.
Het is een wijn die een mijlpaal markeert in de productiefilosofie van de wijnmakerij, die ook de vrucht is van de oudere wijngaarden van het landgoed. Een rode wijn van Riserva, soepel en gestructureerd, gemaakt met onze beste selectie Nero d'Avola en andere druivensoorten, die lange tijd rijpt in Franse eikenhouten vaten om zijn natuurlijke elegantie tot uitdrukking te brengen.
Wijn&spijs:
- Wijnhuis: Gorghi Tondi
- Druivenras: Nero d'Avola, Cabernet, Syrah
- Herkomst: Rosso Riserva Sicilia DOC
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14,5%
- Productiewijze: Duurzaam
- Schenktemperatuur: 17-19 graden
Wijnhuis:
Niet ver van Mazara del Vallo in het zuidwesten van Sicilië ligt Tenuta Gorghi Tondi, eigendom van de gezusters Annamaria en Clara Sala.
Een fascinerende plek met uitzicht op de Middellandse Zee. De wijngaarden van Tenuta Gorghi Tondi worden omgeven door een natuurreservaat ‘Lago Preola e Gorghi Tondi’ dat sinds 1998 officieel erkend wordt door het Wereld Natuur Fonds (WWF). Verscholen in een vallei en bijna volledig aan het zicht onttrokken, ligt een verzameling van kleine meertjes die hun oorsprong te danken hebben aan corrosie van kalk.
Dit zogeheten ‘karstlandschap’ is ontstaan doordat regen het land heeft uitgeholt. De natuurlijke oase vormt een toevluchtsoord voor beschermde vogels als reigers, haviken en wilde eenden. Naast dat het een pittoreske indruk achterlaat, is dit natuurreservaat van grote waarde voor de omliggende wijngaarden.
Het is Tenuta Gorghi Tondi dan ook alles aan gelegen om in harmonie met als ook met repect voor de natuur de wijngaarden te bewerken. De wijnen kenmerken zich door hun zuivere en elegante stijl.
