Pinot Meunier - Clos des Bergeronneau 2012 Premier Cru, Champagne
Pinot Meunier 100%, Clos des Bergeronneau, Single Vineyard, Premier Cru, Bergeronneau
In het glas licht goudgeel gekleurd met levendige aroma's van citrusfruit, rozijn, toast en brioche.
De smaak is rijk, zijdezacht en mooi romig met een mix van fijn citrusfruit gevolgd door tonen van gedroogd fruit, iets rozijn, vanille, amandel en noot gecombineerd met een fijne mousse.
De Clos des Bergeronneau is een "Single Vineyard" Champagne.
De ruim 65 jaar oude met mos begroeide wijnstokken zijn omgeven door een 19e-eeuwse muur.
Deze bijzondere Premier Cru is voor 100% gemaakt van Pinot Meunier en komt voort uit het oogstjaar 2012.
De Champagne heeft maar liefst 10 jaar gerijpt in de kelders.
Een schitterende Champagne uit een uitzonderlijke wijnregio.
Naast de mooie fles Champagne en de doos bevat het pakket ook een bijzonder schaartje om de touwtjes van de kurk door te knippen.
Wijn/spijs: uitstekend als feestelijk aperitief, verfijnde (voor)gerechten met gerookte zalm, kreeft, coquilles & sushi, verfijnd romig vegetarisch, charcuterie, jonge kazen.
- Wijnhuis: Virginie Bergeronneau & Familie
- Druivenrassen: Pinot Meunier
Wijnregio: Champagne - Herkomst: Mountain of Reims 1er Cru- Ville-Dommange, "Clos des Bergeronneau"
- Inhoud: 0,75L
- Dosage: 7 g/L - Brut
- Kelder: ruim 10 jaar "sur lattes"
- Alcohol: 12,5%
- Productiewijze: Duurzaam HVE certificaat, Bio in conversie, nauwelijks interventie in de kelders, minimaal sulfiet
- Schenktemperatuur: 10 - 12 graden
Op 18-jarige leeftijd schonken de ouders van Florent Bergeronneau hem enkele percelen wijnstokken, die hij eerst in een coöperatie verbouwde voordat hij aan het avontuur van de onafhankelijke wijnbouw begon.
Met de hulp van zijn vrouw, Véronique Marion, die ook wijnboer is, zet Florent onvermoeibaar zijn zoektocht voort om een elegante en originele champagne te creëren die zijn passie voor de wijnstok weerspiegelt.
Jaar na jaar produceren ze met enthousiasme de F. Bergeronneau Marion Champagne, een van de grotere namen uit de Champagne.
Tegenwoordig belichaamt het F. Bergeronneau Marion House, samen met hun kinderen, Virginie en Fabien, de geest van het historische champagnehuis, voortdurend op zoek naar de perfecte balans voor wijnen van uitmuntende kwaliteit.
De champagnes van Bergeronneau Marion worden geperst en gemaakt in de familiekelder, waardoor een permanente controle over de rijping mogelijk is onder het toeziend oog van tegenwoordig Florent, Fabien en Virginie.
Het handelsmerk Bergeronneau Marion is terug te vinden in alle cuvees van de familie, of het nu gaat om single-cru, single-varietal of blended champagnes.
Bergeronneau champagne zet zich ook in voor het steeds meer toepassen van duurzame werktechnieken maar blijft daarbij trouw aan de authentieke tradities die dit familiebedrijf kenmerken.
In 2007 werd de ultieme droom van de familie gerealiseerd met het verwerven van 2,1 ha wijngaarden in het hart van het dorp Ville-Dommange. Dit perceel met Pinot Meunier en Pinot Noir is omgeven door een gerestaureerde 19e-eeuwse muur.
Een klassieke "Clos"!
