Grenache, Syrah, Mourvedre - Limited Edition GSM, alcoholvrij, Oddbird
Oddbird Limited Edition GSM
Een zijdezachte, rijpe en gemiddeld droge rode wijn uit Saint-Chinian in Zuid-Frankrijk. GSM kenmerkt zich door zijn fijne zuurgraad en aardse tonen met fruitige accenten. GSM is gemaakt van Grenache, Syrah, Mourvèdre en Carignan, waardoor lagen met verschillende complexiteiten ontstaan, beginnend met rood en zwart fruit en een mooie tannine-inzet, gevolgd door meer rijp fruit en kruiden en eindigend met een plezierige droge afdronk. En….., bevrijd van alcohol.
Een druppel Worcester Sauce in het glas geeft nog wat extra bite!
- Druivenras: Grenache, Syrah, Mouvèdre en Carignan
- Wijnhuis: Oddbird
- Land: Frankrijk & Zweden
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 0,01%
- Productiewijze: Conventioneel
- Schenktemperatuur: 8-10 graden
"Liberated from Alcohol"
Moa Gürbüzer is een voormalig familieterapeut en maatschappelijk werker met meer dan 2 decennia ervaring.
Ze werkte voornamelijk met aan alcohol gerelateerde familieproblemen en zag uit de eerste hand de schadelijke effecten van alcohol op onze samenleving. Ze was verbaasd over de terugkerende problemen en besefte dat er een structurele verandering nodig was.
Ze nam ontslag en startte in 2013 Oddbird.
Haar visie was om de alcoholnormen van de samenleving in twijfel te trekken en te veranderen door wijnen van wereldklasse te creëren, maar ze te bevrijden van alcohol.
Tegenwoordig is Oddbird de grootste producent van uit alcohol bevrijde wijnen in Scandinavië.
De vraag "wilt u wijn met of zonder alcohol" moet net zo normaal worden als "wilt u koffie met of zonder caffeine"
We produceren kwaliteitswijnen, gemaakt met traditionele methoden en gerijpt tot 12 maanden, en vervolgens voorzichtig bevrijd van alcohol om de smaken te behouden die de natuur bedoeld heeft.
Maar bevrijd van alcohol beschrijft niet alleen het verwijderen van de stof. Het beschrijft ook de bevrijding van onze drinkcultuur. Bevrijding van normen en het vooroordeel dat alcohol een integraal onderdeel is van feestelijke gelegenheden.
Bevrijding is het vermogen om te kiezen tussen met of zonder alcohol.
Bevrijding is een gewenst resultaat van democratisering en dat is precies wat we met de eettafel willen doen.
