Diolinoir - Ardesia, Thomas Marugg - Zwitserland
Ardesia Diolinoir AOC Graubunden van Thomas Marugg
In het glas is deze wijn gemaakt van de Diolinoir druif donker robijn gekleurd met aroma's van zwart fruit, fijne kruidigheid en iets vanille en cacao afkomstig van de rijping in eiken vaten.
De smaak is rijk met veel donker fruit, een fijn zuurtje, kruidige tonen gevolgd door een mix van vanille en een spoortje "tanninebitters".
De wijnmaker schrijft over oogstjaar 2019:
Eine minimale Filtration und ein 24 monatiger Barriqueausbau lässt in zu einem tiefgründigen Wein heranreifen. Körper mundfüllend, gut strukturiert, reife Tannine und langanhaltender Abgang. Trinken 2023 – 2029
De druif Diolinoir is in 1970 ontstaan door de Pinot Noir te kruisen met de "Rouge de Diolly" druif.
Deze ontstane hybride druif rijpt iets vroeger, heeft iets meer kleur en is beter bestand tegen vocht en schimmels dan de Pinot Noir en kan zodoende op grotere hoogte ook nog goed rijpen.
Ardesia is de naam van deze heerlijke wijn en betekent "leisteen" in het Italiaans en groeit op de terrassen aan de Fläscher Halde op zuivere leisteengrond.
Vivino: 4.4
Wijn&spijs: gerechten met "verfijnd" gebakken of gegrild rood vlees, kip&kalkoen, wild, lam, stoofpotjes, gerijpte kazen.
- Druivenras: Diolinoir
- Wijnhuis: Thomas Marugg
- Wijnregio: Graubünden
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Schenktemperatuur: 16-18 graden
Thomas Marugg
In oost Zwitserland vinden we de wijngaarden vooral in de regio's St. Gallen en Graubünden.
Wijnlandgoed Thomas Marugg ligt in Graubünden in het plaatsje Fläsch.
Het bedrijf, dat zich oorspronkelijk richtte op de gemengde landbouw, hield zich tot 1972 bezig met de akkerbouw, veehouderij en wijnbouw. Vanaf 1980 werd geleidelijk overgeschakeld op eigen vinificatie van de geoogste druiven.
In 1997 heb ik, Thomas de derde generatie, de huidige Thomas Marugg-wijnmakerij over genomen.
Tegenwoordig cultiveren we samen met mijn familie zes hectare goed onderhouden wijngaarden op de beste locaties en vinificeren we wijnen en specialiteiten die typerend zijn voor de variëteit.
Met Alessia en Milena, onze dochters, is de vierde generatie al aan het opgroeien.
