Pinot Gris - Engel Pinot Gris Vendanges Tardives
Nieuw, meer info volg
Geur Intens en aromatisch. Tonen van gedroogd en exotisch fruit, druiven, kweepeer, meloen en rietsuiker.
Smaak Krachtig, zoet en geconcentreerd met rinse, frisse zuren die voor balans zorgen. Tonen van drop, rijp fruit en kweepeer.
Serveren bij Heerlijk bij een 'gâteau chocolat-framboise' (chocolade-frambozentaart).
Desserts met (geel)fruit, roomijs, vanille, creme brulée, amandel, foie gras, paté, blauwschimmel kazen.
Druivenras:
Wijnhuis:
Inhoud:
Wijnland
Wijnregio:
Productiewijze:
Alcohol:
Over het wijnhuis Elzas anno nu is bijzonder veelzijdig en vooruitstrevend. Met talloze verschillende terroirs, het koningsras Riesling en een voorlopersrol in biologische wijnbouw is Elzas tegenwoordig een heel spannende wijnstreek. De lichtzoete stijl van vroeger is op zijn retour: steeds meer wijnmakers maken volledig droge wijnen die een meer zuivere expressie van de druivensoorten geven. Zo ook Fernand Engel, waar zeer moderne wijnen worden gemaakt. De wijnen van Engel kunnen zich absoluut meten met de beste wijnhuizen uit de Haut-Rhin.
Wijngaard en regio Afkomstig van één wijngaard in Bergheim op ongeveer 20 kilometer van Colmar in de Elzas. De bodems zijn donker en kalkrijk. De wijngaard ligt op het oosten en heeft een zachte glooiing. De druiven worden met de hand geplukt wanneer ze overrijp zijn. Zo'n 60% van de druiven ontwikkelt nobele botrytis.
