Chenin Blanc - Coteaux du Layon, edelzoet, Domaine des Gaudrieres
Loire Chenin Blanc van Domaine des Gaudrieres met een verfijnd honingzoetje.
Een biologische gemaakte edelzoete wijn op basis van Chenin Blanc met botrytis.
Prachtige zuren met een fijn honingzoetje gevolgd door een puntje vanille en amandel.
Wijn&spijs: Amandeltaart, Apfelstrudel, Citroentaart, Portokalopit-sinaasappel, vanille, Canard l'Orange, Roquefort
- Druivenras: Chenin Blanc - botrytis
- Wijnhuis: Domaine des Gaudrieres
- Wijnregio: Loire AOC Layon
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Productiewijze: Biologisch
- Schenktemperatuur: 8-10 graden
De gebroeders Socheleau waren oorspronkelijk appelboeren voordat ze zich met druiven gingen bezighouden. Maar inmiddels zijn ze samen verantwoordelijk voor 40 hectare aan wijngaarden onder de naam ‘Domaine des Deux Vallées’. Naast dit gezamenlijke domein heeft broer Philippe in 2018 een nieuw domein overgenomen, ook in het hart van de Anjou in de Coteaux du Layon: ‘Domaine Des Gaudrières’. Ook hier ligt de focus op Chenin Blanc maar de deze nieuwe 18 hectare aan wijngaarden zijn volledig biologisch. Een overgang die wij alleen maar kunnen toejuichen. Vandaar dat wij onze focus verleggen naar dit nieuwe bio-domein en introduceren twee nieuwe cuvees:
● Anjou Blanc Chant du Chêne Bio: Schoolvoorbeeld van Chenin Blanc uit Anjou. Helder lichtgeel van kleur en stuivend citrus- en wit fruit in de neus. In de smaak: volfris, bloemig, citrusfruit en hier en daar een vleugje tropisch. Mooi gebalanceerd.
● Coteaux du Layon Bio: Een edelzoete wijn op basis van Chenin Blanc met botrytis. Prachtige zuren waardoor dit heel breed inzetbaar is: van fruitige of hartige desserts tot witte- en roodschimmel kazen
