Aglianico - Virgo Campania Bianco, Villa Raiano
Virgo, heerlijk rood uit Campania van Villa Raiano
Het grote verschil in dag en nacht temperatuur op de hellingen waar de Aglianico druif voor deze wijn staat aangepland zorgt voor een ideale ontwikkeling van de druif. Rijp en rijk fruit maar ook mooie zuren en goed geïntegreerde tannine.
Virgo is een project van wijnhuis Villa Raiano dat tot doel heeft Campanië als wijnbouwgebied te promoten. Een regio met een rijke historie, ook als het gaat om de wijnbouw die tot uiting komt in haar uitstekende kwaliteit.
Wijn&spijs: Aperitief met een hapje, Italiaanse stoof. Parmaham, pasta en lasagne, rijk vegetarisch met romige saus.
- Druivenras: Aglianico
- Wijnhuis: Villa Raiano
- Wijnregio: Campania Bianco IGP
- Inhoud: 0,75L
- Schenktemperatuur: 16-19 graden
- Productiewijze: Duurzaam
Bij Villa Raiano wordt veel nadruk gelegd op de combinatie van druif en microklimaat. Het aanwezige microklimaat is ideaal. Door de beschutting van de bergen is het al vroeg in het voorjaar warm. Kom je wat hoger op de hellingen, dan ontstaat er een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur, ideaal voor de ontwikkeling van de druif.
Op de hoger gelegen wijngaarden zijn de witte druivenrassen geplant, zoals de Fiano di Avellino en de Greco di Tufo. In de lagere wijngaarden groeien de blauwe druiven zoals de Aglianico, de basis van de beroemde Taurasi-wijn.”
De moderne in 2009 gebouwde kelder ligt gedeeltelijk onder de grond. De druiven komen boven binnen en worden daar geperst. Dan gaan ze een etage lager voor de vergisting. Uiteindelijk komen ze in de bottelarij diep onder de grond. Zo hoeven we de wijn nooit machinaal over te pompen. En dat zorgt voor echt kwaliteitswinst.”
