Pinot Noir - Reuilly - Les Fossiles - Denis Jamain, Loire
Reuilly Rouge, Pinot Noir, Les Fossiles
Rouge Les Fossiles heeft een grote aromatische intensiteit met aroma's van rood fruit als zure kersen en zwarte bessen.
In de mond zetten de aroma's door met veel smaak van rood fruit en zoethout.
De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd. De wijn is in balans met een goede harmonie van smaken en een aanhoudende afdronk.
Wijn&spijs: Gerechten met kip&kalkoen, kalfs- en varkensvlees, vegetarisch met paddenstoelen en gegrilde groenten.
- Druivenras: Pinot Noir
- Wijnhuis: Dennis Jamain
- Wijnregio: Loire - Reuilly A.C.
- Inhoud: 075L
- Alcohol: 12,5%
- Productiewijze: Biologisch
- Schenktemperatuur: 17-19 graden
Het was in 1935 dat Camille Rousseau, de grootvader van moederskant van Denis Jamain, zich in Reuilly vestigde en zijn allereerste sauvignon-blanc wijnstokken plantte. Domaine de Reuilly werd al in 1937 gerangschikt in ‘Appellation Reuilly d’Origine Contrôlée’ voor zijn sauvignon-blanc, een jaar na de oprichting van het Labels-systeem op nationaal niveau, en in 1961 voor de rode pinot noir en de rosé pinot gris.
Begin jaren ‘90 besloot Denis Jamain uit passie voor de wijngaard om het stokje over te nemen en kocht een prachtige reeks wijngaarden aan in de stad Reuilly, een echt startpunt voor de ontwikkeling van het Domaine.
Het landgoed van Denis Jamain bestaat uit vier hoofdplaatsen genaamd: Les Coignons, Les Pierres Plates, Les Chatillons en Les Conges, waarop 14 hectare sauvignon-blanc, 5 hectare pinot noir en 4 hectare pinot gris zijn aangeplant. Het Domaine profiteert van een uitzonderlijk terroir, voornamelijk bestaande uit klei en kalksteen uit het Kimmeridgische tijdperk.
Denis Jamain en Patrick Ragu, de wijngaard-manager, delen dezelfde passie en zijn van mening dat het land dat ze bewerken een lening is en dat ze het zo gezond mogelijk moeten teruggeven aan toekomstige generaties. Deze wens om het milieu en het welzijn van het land te respecteren, motiveerde volledig hun keuze voor biologische landbouw en biodynamie voor het beheer van de wijngaard.
Naast zijn passie voor de wijnstokken, heeft Denis Jamain sinds zijn jeugd een even grote passie voor bomen en hij heeft het geluk een familiebos te beheren op 15 kilometer van Reuilly. Een van de mooiste bossen in Centraal-Frankrijk. De bomen van deze regio zijn wereldberoemd vanwege de productie van duigen die bestemd zijn voor vinificatie in eikenhouten vaten. Hij selecteert zelf de tweehonderdjarige eiken die zullen worden gebruikt om de vaten te maken voor het rijpen van zijn witte, rosé en rode cuvées genaamd ‘Le Chênes de mon grand-père‘ (oftewel: de eiken van mijn grootvader).
