Weissburgunder - Gebr. Ludwig, Ortswein, Moezel
Nieuw, meer info volgt:
Vinificatie:
Vergisting vindt plaats in roestvrij stalen tanks.
Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden in 2e
jaars Franse eikenhouten vaten.
Smaak:
> Bloemig, nootachtig, tonen van banaan en citrusvruchten.
Wijn/Spijs: aperitief, kalfsvlees, kip&kalkoen, varkensvlees, verfijnd vegetarisch, stoofpotten
- Druif: Weissburgunder
- Wijnhuis: Ludwig
- Herkomst: Moezel, Thornich
- Alcohol:12,4%
- Inhoud: 0,75L
- Schenktemperatuur: 8-10 graden
- Productiewijze: Conventioneel, duurzaam en vegan.
De wijnmakerij Ludwig Brothers is sinds 1628 in familiebezit. Het wijnhuis bevindt zich in Thörnich aan de Moezel, direct tegenover de indrukwekkende leisteenrotsen van Thörnicher Ritsch.
De laatste generatiewisseling vond medio 2005 plaats. Meike en Thomas Ludwig namen de leiding over van het traditionele huis Weingut Gebrüder Ludwig met als doel de wijnbouw op de bekende zuidelijke steile hellingen van Thörnicher Ritsch en Klüsserath Brotherhood op moderne, duurzame en kwaliteitsbewuste wijze te optimaliseren.
Het overgrote deel van de 8 hectare van de wijngaarden van Thomas Ludwig is beplant met Riesling-wijnstokken die tot honderd jaar oud zijn. De wijnmakerij van de familie Ludwig verbouwt ook Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Rivaner, Saint Laurent en Pinot Noir.
De hoogwaardige druivensoorten op de eersteklas locaties Thörnicher Ritsch en Klüsserather Bruderschaft groeien op steile hellingen met miljoenen jaren geleden samengeperste leisteenafzettingen, die verantwoordelijk zijn voor de unieke mineraliteit van de wijnen van de wijnmakerij.
