Sauvignon Blanc - Cadillac Bordeaux, Chateau Reaut
Mooi zuivere, frisdroge Bordeaux Blanc met een puntje vatrijping van Château Réaut
De wijn is mooi droog met fris tropisch fruit, perzik, een fijn zuurtje naast wat minerale tonen, samen met een spoortje toast en vanille.
Na de oogst worden de druiven ontsteeld en volgt er een koude persing om de aromatische eigenschappen van de Sauvignon te behouden. Na de gisting volgt een periode rijping "sur lie", wat bijdraagt aan de textuur en complexiteit.
Voor de Chateau Reaut Blanc vindt gisting plaats in nieuw eiken vaten. Dit zorgt voor een subtiele eikenhoutaroma's en geeft de wijn extra diepte en complexiteit.
Lekker als aperitief, bij frisse salades met zalm, tonijn, gamba's, gerookte kip,
Gerechten met wit vlees, kip & kalkoen, mosselen, vleeswaren, sushi en rijke gerechten met asperges.
- Wijnhuis: Château Réaut
- Druivenras: Sauvignon Blanc
- Wijnregio: Cadillac Côtes de Bordeaux.
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14%
- Schenktemperatuur: 10 - 12 graden
- Productiewijze: conventioneel & duurzaam
Château Réaut is een klein en kwalitatief heel mooi wijnhuis uit Bordeaux, gelegen in de appellatie Cadillac Côtes de Bordeaux. Yannick Evenou, die ooit verantwoordelijk was voor het runnen van Château La Dominique uit Saint-Émilion, heeft met veel ambitie het huis succesvol op de kaart gezet bij wijnliefhebbers.
Het wijnhuis ligt op een bijzonder goed terroir met kalkbodems en wijngaarden aan de rivier Gironde met grindbodems.
