Merlot - Chateau Teillac, Puisseguin Saint-Emilion.
Chateau Teillac, Puisseguin Saint-Emilion, een Delfts feestje!!
In het glas donker robijn gekleurd met rijke aroma's van donkerrood fruit, braam, kers, kruidige tonen en verfijnd wat vanille en toast.
De smaak kent een fruitige aanzet, is rijk en krachtig met zijdezachte tannines en een lange afdronk met wederom het zwarte fruit, tonen van hout en een bepaalde romige frisheid.
De wijn heeft een jaar gerijpt in Frans eiken barriques.
Twee uurtjes van tevoren de fles openen of karaferen is aanbevolen.
Perfecte prijs/kwaliteit verhouding
Wijnmaker Jerre Hoekstra schrijft:
Bij de eerste slok wordt de smaakpapillen overrompeld door een krachtige en intense smaakbeleving. Het romige mondgevoel wordt begeleid door zondoorstoofd fruit, dat een gevoel van warmte en rijkdom toevoegt aan de wijn. De rijpe tannines geven de wijn een stevige structuur en dragen bij aan de krachtige smaak. De afdronk is warm en blijft lang hangen, waardoor je nog lang kunt nagenieten van elke slok.
De milde zuren zorgen voor een goede balans in de wijn en voegen een verfrissend element toe aan de volle en krachtige smaak. In de finale komen de kruidige tonen naar voren, met een nadruk op de invloed van eikenhout. Deze eikengedomineerde finale voegt complexiteit en diepgang toe aan de wijn, waardoor elke slok een boeiende en bevredigende ervaring wordt.
Wijn&spijs: stevige gerechten met rundvlees en wild, aards vegetarisch en stoofschotels.
Oogstjaar 2019
- Druivenrassen: 100% Merlot
- Wijnhuis: Château Teillac
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14%
- Productiewijze: Duurzaam, bio in conversie
- Schenktemperatuur: 18-20 graden
Jerre Hoekstra, Oenoloog
Château Teillac stamt uit de tweede helft van de 19e eeuw. Deze Franse wijngaard, die op zijn hoogtepunt meer dan 30 hectare besloeg, was lange tijd eigendom van de Lejet-familie. Met passie en vakmanschap beheerden zij het landgoed, wat resulteerde in wijnen van uitstekende kwaliteit die zowel in eigen land als daarbuiten een geweldige reputatie genoten.
“In juli 2017 werd Château Teillac gekocht door een groepje Delftse vrienden. Dit pracht domein, gelegen aan de rand van Puisseguin, omvat 1,6 hectare aan wijngaarden. De wijngaarden bestaan uitsluitend uit Merlot druiven en bevinden zich op een uitzonderlijk terroir, namelijk kalkplateau. De omgeving van het domein is ook rijk aan biodiversiteit met eeuwenoude bomen, struikgewassen, weilanden en een waterbron met een beek”.
“De diepste bodems leveren de meest krachtige wijnen op. De verschillende bodemtypes voegen elk hun eigen karakteristieken toe aan de blend van de wijn. Hierdoor combineren de wijnen van Château Teillac zowel kracht als finesse”.
