Pinot Noir - Sancerre Rouge Silex, Domaine la Villaudiere, loire
Sancerre Rouge "Silex" van wijnhuis Villaudiere
In het glas is deze Sancerre, afkomstig van een terroir met veel vuursteen, mooie donker en diep robijnrood gekleurd
De wijn geeft aroma's af van zonnig rood fruit met fijne houttonen.
De smaak is rijk en romig met fris rood fruit, zachte specerijen die doen denken aan rozijn, wat fijne peper en iets van kiezel of vuursteen.
Genereus en rijp met goed geïntegreerde tannines. De wijn heeft 12 maanden gerijpt in eiken vaten.
De wijn past goed als aperitief, bij voorgerechten met vleeswaren en bij verfijnde gerechten met kalfsvlees, tournedos, bavet, kip en kalkoen, gegrilde tonijn en belegen kazen.
De wijnmaker schrijft: Opmerkelijk met kwartel met gekonfijte cranberry en gebakken konijn met pruimen.
Oogstjaar: 2019
- Druivenras: Pinot Noir
- Wijnhuis: Domaine la Villaudiere
- Wijnregio: Loire
- Herkomst: Sancerre
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Import: Wijnhuys Kinesis
- Productiemethode: Duurzaam - HVE (High Environmental Value) - certificaat Level 3
- Schenktemperatuur: 16-19 graden
Passie, integriteit en accuratesse zijn de sleutelwoorden waarmee de familie Reverdy hun mooie wijnbedrijf leidt.
De unieke locatie biedt een adembenemend uitzicht op de beroemde heuvel van Sancerre en de omliggende wijngaarden.
De wijngaarden van de familie zijn beplant met 85% Sauvignon Blanc en 15% Pinot Noir. Door deze verdeling komen de wijnstokken volledig tot hun recht op bodems van Kimmeridge mergel "Terres Blanches", kalksteen "Caillottes" en vuursteen "Silex
Na enkele jaren op duurzame wijze gewerkt te hebben is het bedrijf sinds 2020 gecertificeerd als High Environmental Value Level 3. Het heuvelachtige terrein biedt optimale omstandigheden voor het verkrijgen van uitzonderlijke druiven. Vanaf het einde van de zomer omhult de Loire, die aan de wijngaarden grenst, de druiven in zijn ochtendmist tot de oogst die meestal in september plaatsvindt.
