Sauvignon Blanc - Menetou Salon, Domaine la Villaudiere, familie Reverdy
Menetou Salon AOC van wijnhuis Villaudiere.
Menetou Salon ligt even ten westen van Sancerre en Pouilly sur Loire en is bekend om zijn wijnen afkomstig van kalk en klei bodems.
Lichtgeel met een groen randje in het glas met aroma's van rijp citrusfruit, mango, perzik en frisse mineraliteit.
De smaak is fris complex en met een combinatie van citrus gevolgd door rijpere tonen van mango en perzik, wat zachte kruidigheid, sprankelende mineraliteit met een milde zuurgraad.
De wijn past goed als aperitief en is gastronomisch inzetbaar bij oesters, krab, kreeft en garnaal, vleeswaren, quiches, gerookte zalm en paling, Loire geitenkaas - Cabecou - Crottin de Chavignol, avacado, asperges klassiek, fris vegetarische gerechten.
De wijnmaker:
« Un grand vin naît d'un beau raisin, issu d'une vigne cultivée avec Pureté, Singularité et Maitrise »
"A great wine is born from a beautiful grape, from a vine cultivated with Purity, Singularity and Mastery"
- Druivenras: Sauvignon Blanc
- Wijnhuis: Domaine la Villaudiere
- Wijnregio: Loire
- Herkomst: Menetou Salon
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Import: Wijnhuys Kinesis
- Productiemethode: Duurzaam - HVE (High Environmental Value) - certificaat Level 3
- Schenktemperatuur: 10 - 12 graden
Passie, integriteit en accuratesse zijn de sleutelwoorden waarmee de familie Reverdy hun mooie wijnbedrijf leidt.
De unieke locatie biedt een adembenemend uitzicht op de beroemde heuvel van Sancerre en de omliggende wijngaarden.
De wijngaarden van de familie zijn beplant met 85% Sauvignon Blanc en 15% Pinot Noir. Door deze verdeling komen de wijnstokken volledig tot hun recht op bodems van klei en Kimmeridge mergel "Terres Blanches", kalksteen "Caillottes" en vuursteen "Silex"
Na enkele jaren op duurzame wijze gewerkt te hebben is het bedrijf sinds 2020 gecertificeerd als High Environmental Value Level 3. Het heuvelachtige terrein biedt optimale omstandigheden voor het verkrijgen van uitzonderlijke druiven. Vanaf het einde van de zomer omhult de Loire, die aan de wijngaarden grenst, de druiven in zijn ochtendmist tot de oogst die meestal in september plaatsvindt.
