Syrah - Crozes Hermitage, Vieilles Vignes, Domaine Du Murinais, Luc Tardy, Rhone
Crozes Hermitage, Vieilles Vignes, Domaine Du Murinais, Luc Tardy, Rhône Noord
In het glas donker robijn gekleurd met aroma's van donker bessenfruit, zwarte olijven, kruidige tonen en een punte cederhout.
De wijn is rijk van smaak met een mooie balans tussen het donkere fruit, fijne kruidigheid en de invloeden van de rijping in eiken vaten.
De druiven zijn afkomstig van 30-45 jaar oude stokken.
Wijn&spijs: charcuterie, lamsrack, wild, steak, stoofpotten, sauzen met rode wijn, peper en Stroganoff, vegetarische gerechten met pittige- of aardse sauzen.
- Wijnregio: Crozes Hermitage - Rhône Noord
- Druivenras: Syrah
- Wijnhuis: Domaine Du Murinais
- Inhoud 0,75L
- Alcohol 13%
- Bevat Sulfieten
- Schenktemperatuur16-18 graden
- Productiewijze: duurzaam.
Over Domaine Murinais.
1768, is de datum gegraveerd in de melassesteen bij de ingang van de kelder.
De gewelfde kelders getuigen van het rijke verleden van dit familiebedrijf.
Hier heeft elke generatie geleefd door het land te bewerken en de wijnstokken te verbouwen.
De wijnstokken maakten het, afhankelijk van de periode, mogelijk om wijn te maken voor gezinsconsumptie, de verkoop van wijn aan handelaren of de verkoop van druiven aan de coöperatieve kelder.
Rijk aan kennis van de terroirs van de familieboerderij, die van generatie op generatie werd doorgegeven, en na studies in de oenologie, nam Luc in 1998 de fakkel over om het “Domaine du Murinais” te creëren, een oude naam uit de plaats van de kelder.
In 1998 was het de bedoeling dat het kelderproject modern zou zijn en de tradities zeer respectvol zou zijn. Zo is de kelder ontworpen om de druiven door de zwaartekracht in de betonnen vaten te brengen, waardoor lange maceraties kunnen plaatsvinden.
Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd om het aromatische en structurele palet van elk terroir onafhankelijk te verbeteren. Dan kunnen de wijnen profiteren van de oude ondergrondse kelders om zich te perfectioneren in vaten of in demi-muit.
Tegenwoordig beschikt het Domaine du Murinais, gerund door Luc Tardy en zijn vrouw Catherine, over 17 hectare wijngaarden in de appellatie Crozes Hermitage.
Alle wijnstokken worden bewerkt op een manier die de bodem en de natuur respecteert. De gronden worden dus handmatig geploegd, geheveld en geschoffeld.
Wijnstokziekten worden onder controle gehouden door profylactische maatregelen om de druiventrossen te beluchten door het blad te strippen en te ontstelen.
De oogst gebeurt handmatig met selectieve sortering in de wijngaard en vervolgens in de kelder.
