Albarino - Misty Cove, Marlborough, Nieuw Zeeland
Rijk van smaak, deze bijzondere Albariño uit Nieuw Zeeland!
De Albariño druif vindt zijn oorsprong in Rias Baixas, NW Spanje. De ‘Landmark Albariño’ van Misty Cove is afkomstig van wijnstokken op droge, vruchtbare leem gronden in kleine volumes.
De vergisting vindt voor 60% plaats in roestvrij staal en 40% in vaten van Acacia hout.
Na de gisting werd de wijn gedurende 4 maanden op de droesem gehouden om de smaakrijkdom verder te versterken en er bleef wat restsuiker over om de natuurlijke hoge zuurgraad van de druiven in evenwicht te brengen.
Het boeket is helder en jeugdig en toont aroma's van limoen, abrikoos, subtiele kruiden- en jasmijnnuances, gevolgd door een fijne gestructureerde smaak die sappig en levendig is. Frisse zuurgraad, lange en pittige afdronk.
Wijn&spijs: rijk aperitief, ceviche, gamba's, sushi, gegrilde tonijn, pittig vegetarische gerechten,
- Druivenras: Albariño
- Wijnhuis: Misty Cove
- Wijnregio: Marlborough - Canterbury Zuid Nieuw Zeeland
- Inhoud: 0,75L
- Well of Wine
- Alcohol: 13,5%
- Productiewijze: Duurzaam
- Schenktemperatuur: 10-12 graden
Misty Cove is het relatief jonge wijnbedrijf van wijnmaker Andrew Bailey en zijn Nederlandse vrouw Marieke. De druiven zijn afkomstig uit de beste wijngaarden van Marlborough en Central Otago, die Andrew gedeeltelijk in eigendom heeft. Misty Cove maakt hiervan zuivere en vooral karakteristieke wijnen die zich reeds op een groot aantal concoursen onderscheiden hebben. Het bedrijf heeft een grote affiniteit met duurzaamheid. Omdat Andrew door zijn Nederlandse vrouw regelmatig in ons land is, hebben zijn wijnen inmiddels een grote bekendheid in restaurants en wijnspeciaalzaken.
