Moscatel, Sauvignon Blanc - Run Run, Bodegas Tinedo - oranjewijn, orange
Run Run, de oranjewijn van het excentrieke wijnhuis Tinedo
In het glas licht koper & amber gekleurd door een periode van 10 dagen schilcontact in eiken vaten, eerder gebruikt voor de rijping van rode wijnen! Het verhaal gaat dat dit per ongeluk gebeurde, maar het effect zeer goed uitgepakt heeft!
De wijn toont rijke aroma's van rijp fruit in een mix van anans, gedroogde abrikoos, gevoolgd door iets caramel en een puntje bessen likeur.
De smaak is verrassend, frisdroog, iets romig met genoemd fruit, nauwelijks funcky, fijne hartigheid van de tanninestructuur.
De wijnmakers schrijven:
After the spontaneous fermentation in an open red wine barrel. Fermentation lasted for 12 days, with a skin maceration time of 10 days. The wine aged for 6 months in previously used barrels for red wine aging.
Runrún is a wine that takes you from one surprise to another. With a color reminiscent of a rosé wine, it is actually made entirely from white grapes. Its color partially comes from its natural winemaking process, where it is in contact with the skins, like red wine production. But its color also originates from its unique 6-month aging in previously used French oak barrels, which were previously used for aging red wines. Besides its remarkable color, this aging process gives it a subtle tannic structure that is immensely enjoyable in this wine.
It surprises with its olfactory sensation of slight sweetness, derived from the characteristic aroma of Moscatel, contrasting with its dry and refreshing character on the palate. Lastly, it surprises with its blend of Moscatel and Sauvignon Blanc. It is a wine to be enjoyed chilled and perfect for pairing. Truly a one-of-a-kind wine.
Wijn&spijs:
- 80% Moscatel de grano menudo, 20% Sauvignon Blanc
- Wijnhuis: Tinedo
- Wijnregio: La Mancha
- Herkomst: Vino de la Tierra de Castilla
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Bevat Sulfieten
- Productiewijze: Europees bio-certificaat
Het Tinedo landgoed van de familie Alvarez-Arenas is ideaal voor duurzame wijnbouw. De wijnbouw zit al sinds 1742 in de familie. Erfelijk belast heet dat! De laatste generatie heeft ecologische, sociale en culturele verantwoording hoog in het vaandel staan. Het doel van het wijnmaken is om biologische, evenwichtige en complexe wijnen te krijgen door middel van een wijngaard die zijn biologische cyclus voltooit.
Wijnmaker Silvia Burruezo:
Wijnmaken moet een kwestie van consistentie zijn. De wijnmakerij moet continuïteit bieden aan de wijngaard, de wijn vormgeven met respect voor de expressie en eigenschappen van de druif. Zo komt het terroir tot uiting in de wijnen
Het maken van wijn begint bij de oogst. De druiven worden met de hand geoogst, waardoor de stress op de plant wordt verminderd en de druiven intact en in de best mogelijke staat voor de wijnbereiding de wijnmakerij kunnen bereiken.
Voor het wijnbereidingsproces gebruiken we grote betonnen vaten, moderne betonnen "eggs" en oude vaten om moderne, fijne en elegante wijnen te verkrijgen die de aroma's van de druiven benadrukken en de waarden van het La Mancha-terroir inkapselen.
Het doel van het verouderingsproces is om de wijn te stabiliseren en de natuurlijke klaring te verbeteren zonder filtratie. Voor dit doel worden de betonnen tanks en vaten gebruikt, waar de droesem gemakkelijker bezinkt. Al onze wijnen rijpen in de kelder, variërend van één tot vier winters, waardoor ze op natuurlijke wijze stabiliseren.
