Grenache, Cinsault - Le Champ des Grillons, La Croix Belle, Cotes de Thongue
Grenache Cinsault - Le Champ des Grillons, La Croix Belle, Cotes de Thongue
Zowel de witte wijnen als de rosé van Domaine La Croix Belle worden gekenmerkt door de zeer delicate stijl. Zo ook deze rosé. In de geur bloemig, vleugje citrus, hint van perzik, peer & framboos. In de smaak heel zacht fruit, verfijnd wat met mooie amandelbitters, een puntje kruidigheid en voldoende zuren. Gastronomische rosé in Provence-stijl.
Winnaar Proefschrift Wijnconcours 2021: 9-/10 punten
40% grenache noir, 30% syrah, 30% cabernet sauvignon; heel licht van kleur, rustige geur, rijp, aromatisch, aangenaam smaakpalet, goede vulling, fruitig, pittige zuren, harmonieus, voldoende spanning, goede lengte, maaltijdwijn, verrassing
Deze rosé past uitstekend bij Mediterrane gerechten, frisse salades, licht gegrild vlees, asperges met zalm en visschotels.
- Druivenrassen: 40% Grenache 60% Cinsault
- Regio: IGP Côtes de Thongue
- Wijnhuis: Domaine La Croix Belle - Jacques Boyer
- Schenktemperatuur: 10-11 graden
- Inhoud: 0,75L
- Productiewijze: Duurzaam met Euro Certificaat
Domaine La Croix Belle - Jacques Boyer & Fils
In het middeleeuwse dorpje Puissalicon, op de flanken van de Cévennes, strekken zich de wijngaarden van La Croix Belle uit. Op een hoogte van 120 meter, gelegen in de streek Côtes de Thongue.
La Croix Belle is opgericht in 1794 door de familie Boyer. Vandaag de dag is het familiebedrijf in handen van Jacques en Françoise Boyer.
Jacques Boyer, pionier in de Côtes de Thongue
De Thongue is een riviertje dat ontspringt in de Cevennen en 33,4 km verderop uitloopt in de Middellandse Zee. Een aparte appellatie in de Languedoc is gewijd aan deze rivier: IGP Côtes de Thongue. Eén van de kartrekkers die dit kleine wijngebied op de kaart heeft gezet is Jacques Boyer van Domaine La Croix Belle. In het vakblad PERSWIJN verscheen een reportage over de Côtes de Thongue waarin ook een interview met deze markante wijnmaker. Zijn wijnen behoren tot de beste van appellatie. Dat blijkt ook uit de proefnotities.
Terroir Domaine La Croix Belle
Het landgoed heeft 70 hectare aan druivenranken met in totaal 16 verschillende druivensoorten. Het terroir van Domaine La Croix Belle bestaat uit klei met kalksteen met een onderlaag van gravel en zand, met daarin kleine steentjes. Verder profiteren de wijngaarden van de vele zonuren in de Languedoc, terwijl de temperatuur gematigd blijft door de wind van de Middellandse Zee.
