Zibibbo, Gorghi Tondi, Terre Siciliane Bio
Heerlijke frisdroge Zibibbo van Gorghi Tondi.
In het glas goudgeel en groene reflecties met stuivende aroma's van witte bloemen, iets citrus, lychee en fijne specerijen.
De smaak is opvallend fris met een opwekkende aanhef, sappig, mooi droog met aangename zuren en fruit; fijne amandelbitters in de afdronk.
Perswijn magazine: goed-zeer goed
muskaat, bloemen, druivig en iets vuursteen, fruitig en droog, zuiver, mooi aperitief
De zibibbo druif is de Italiaanse benaming voor de ‘Muscat of Alexandria’ druif, van Egyptische oorsprong en later op Sicilië geïntroduceerd met de naam ‘zibibbo’, van het Arabische woord ‘zabib’ wat ‘gedroogde druiven’ betekent. In het verleden veel gefiniviceerd om muskaatachtige zoete wijnen van te maken, tegenwoordig veel gebruikt voor het maken van rijkfruitige droge wijnen.
Wijn&spijs: aperitief, rijke soepen, sushi, gebakken vis met een citroendruppeltje, maritieme salades, gamba's.
- Druivenras: Zibibbo
- Wijnhuis: Tondi
- Wijnregio: IGT Terre Siciliane
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Schenktemperatuur: 17-19 graden
- Productiewijze: Biologisch
Wijnhuis:
Niet ver van Mazara del Vallo in het zuidwesten van Sicilië ligt Tenuta Gorghi Tondi, eigendom van de gezusters Annamaria en Clara Sala.
Een fascinerende plek met uitzicht op de Middellandse Zee. De wijngaarden van Tenuta Gorghi Tondi worden omgeven door een natuurreservaat ‘Lago Preola e Gorghi Tondi’ dat sinds 1998 officieel erkend wordt door het Wereld Natuur Fonds (WWF). Verscholen in een vallei en bijna volledig aan het zicht onttrokken, ligt een verzameling van kleine meertjes die hun oorsprong te danken hebben aan corrosie van kalk.
Dit zogeheten ‘karstlandschap’ is ontstaan doordat regen het land heeft uitgeholt. De natuurlijke oase vormt een toevluchtsoord voor beschermde vogels als reigers, haviken en wilde eenden. Naast dat het een pittoreske indruk achterlaat, is dit natuurreservaat van grote waarde voor de omliggende wijngaarden.
Het is Tenuta Gorghi Tondi dan ook alles aan gelegen om in harmonie met als ook met respect voor de natuur de wijngaarden te bewerken. De wijnen kenmerken zich door hun zuivere en elegante stijl.
