Tempranillo, Garnacha, Albillo Major - Parajes de Callejo, Bodegas Callejo, Ribera del Duero
Parajes de Callejo, eleganten complex rood uit de Ribera
In het glas donker donker robijnrood gekleurd met complexe en elegante tonen van rood en zwart fruit, rozemarijn, kreupelhout, oregano en iets kaneel.
De smaak is complex met mooi geïntegreerd groot hout in combinatie met het donkere fruit, een fijn en mineraal karakter met een aanhoudende afdronk. Hier drukt Tinto Fino zich uit met elegantie en delicate tannine.
De wijnmaker schrijft:
“Village Sotillo de la Ribera. This wine represents a collection of landscapes located in Sotillo de la Ribera, at altitudes between 855 and 930 m above sea level. They are loamy-clay soils, with limestone bottoms, very loose and poor soils, with great freshness due to the limestone and the altitude. FIELD BLEND of Tinto Fino, Garnacha and Albillo Mayor, co-fermented in concrete tanks and rested in different, fudres, concrete and large barrels (18mnd), to preserve the landscape of Sotillo de la Ribera”
Fermetation - Native yeast. Minimal intervention.
Winemakers of the year 2021 - Tim Atkin
Guía Vinos Gourmets 2022 - 94/100
Tim Atkin - Parajes 2020 93/100
- Druivenras: Tinta Fino(87%), Garnacha(9%), Albillo Major (4%) - Fieldblend
- Wijnhuis: Callejo
- Wijnregio: Castilla y León
- Herkomst: D.O. Ribera del Duero
- Inhoud: 0,75L
- Productiewijze: Duurzaam met Euro certificaat.
D.O. Ribera del Duero is inmiddels een internationaal befaamde regio die de laatste jaren meerdere beroemde wijnen heeft afgeleverd.
Dit jonge bedrijf (opgericht in 1989) is het geesteskind van wijnbouwer Felix Callejo en wordt nu voortgezet door zijn kinderen, Cristina, José-Felix, Beatriz en Noelia.
Behalve op het eigen wijndomein deden zij veel praktijkervaring op bij succesvolle wijnbedrijven als, Pétrus, Torres Chili, Araujo (Napa) en Cobos (Mendoza). In 2000 werd de stap gezet naar biologische productie.
De wijngaarden liggen, op gemiddeld 900 meter hoogte, in het noordelijk deel van de ‘DO’ Ribera del Duero nabij een klein wijndorpje Sotillo de la Ribera. De ondergrond bestaat daar uit sterk kalkhoudende gronden, kiezelbodems in de drooggevallen rivierbeddingen, zandgrond en klei in de lagergelegen delen. In totaal bewerkt men 27 wijngaardpercelen met een totale oppervlakte van bijna 55 hectaren.
De oogst vindt handmatig plaats en na de sorteertafels gaan de druiven naar de smetteloze, roestvast stalen gistings- tanks. Alle ‘kelderbewegingen’ vinden plaats onder zwaartekracht, zonder pompen. De wijnen rijpen deels in betonnen kuipen en deels in hout waarvoor men gebruik maakt van Frans eiken vaten van 225 liter, maar ook van ‘demi muids’ van 500 liter.
Bodegas Felix Callejo grossiert in hoge scores, er is geen enkele wijn onder de 90 punten en de top krijgt 94 tot 98 punten van de internationale wijnschrijvers.
