Appel - Rocco Sparkling, Trentino alcoholvrij
Alcoholvrij aperitief van appels met rood vruchtvlees
Sparkling Rocco, alcoholvrij aperitief uit Alto Adige/ Süd-Tirol
Sparkling Rocco is een alcoholvrij aperitief gemaakt van appels met rood vruchtvlees. Dit type appel vind je vrijwel uitsluitend in de regio Alto Adige (Süd-Tirol). Het rode vruchtvlees is volledig natuurlijk en zit boordevol waardevolle voedingsstoffen. De rode kleur van het vruchtvlees komt van zogenaamde anthocyanen, dat zijn organische rode pigmenten die een anti-oxidatieve werking hebben.
Rood vruchtvlees
Het rode vruchtvlees geeft het alcoholvrije aperitief zijn aantrekkelijke rode kleur en zijn verkwikkende, fruitige smaak. Met zijn stimulerende frisse zuurgraad en gematigd suikergehalte nodigt het aperitief je uit om te drinken en te eten. Het bouquet is zeer fruitig met frisse toetsen van rabarber, ananas en aalbes. Sparkling Rocco is daarom niet alleen een uniek en authentiek alcoholvrij aperitief boordevol vitaminen, maar ook een aperitief die de smaakpapillen prikkelt en de ogen betovert.
Zonder toevoeging van conserveermiddelen
In september en oktober worden de appels met rood vruchtvlees geoogst. Alleen de kwaliteitsappels worden dan bewaard in een gecontroleerde koelruimte zodat de smaken zich optimaal kunnen ontwikkelen. De zachte koude persing zorgt voor het behoud van de kleur van het rode vruchtvlees. Om Sparkling Rocco nog meer pit te geven, wordt er koolzuur toegevoegd. Het sap van de koude persing wordt gebotteld en vervolgens gepasteuriseerd, zonder toevoeging van conserveermiddelen.
- Gemaakt van: Appel -
- Herkomst: Italië
- Wijnhuis:
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 0%
- Schenktemperatuur: 8-10 graden
- Productiewijze: Duurzaam zonder certificaat
Sparkling Rocco
Iets ten zuiden van Merano in de richting van Bolzano in Alto Adige (Süd-Tirol) ligt het dorpje Lana. Een zeer vruchtbare regio dat bekend staat om de fruitteelt. De jonge Josef Holzner beschikt hier over een aantal hectare met zeer bijzondere appels. Namelijk appels met rood vruchtvlees. Het rode vruchtvlees is volledig natuurlijk en zit boordevol waardevolle voedingsstoffen. De rode kleur van het vruchtvlees komt van zogenaamde anthocyanen, dat zijn organische rode pigmenten die een anti-oxidatieve werking hebben. Van deze appels met rood vruchtvlees maakt Josef een uniek en authentiek alcoholvrij aperitief: Sparkling Rocco.
