Carignan - Selian Rouge, Domaine Neferis, Tunesie
100% Carignan Vieille Vignes, van Domaine Neferis, Tunesië
In het glas donker rood gekleurd met in geur en smaak kers en zwarte bes, kruidige tonen, iets leer en tabak.
Medium body, leuk glas wijn samen met rijke gerechten met gebakken of gegrild rundvlees, stoofpotten, stamppot, rijk & aards vegetarisch, in ieder geval lijkt het goed om saus of jus te voorzien met Oosterse kruiden of specerijen als tijm, kruidnagel, oregano of rozemarijn.
- Druivenrassen: Carignan
- Wijnhuis: Domaine Neferis
- Wijnregio: Sidi Salom AOC, Cap Bon, Tunesië
- Inhoud: 0,75L
- Schenktemperatuur: 17-19 graden
- Productiewijze: Conventioneel
Domaine Neferis is sinds de oprichting in het jaar 2000 uitgegroeid tot één van de betere wijnhuizen in Tunesië.
Enerzijds door de verschillende aangeplante druivensoorten en anderzijds door de lage dichtheid van de aanplanting, waardoor een optimaal bladerdak is ontstaan die bescherming biedt aan de wijndruiven tegen de droge en hete Sirocco wind afkomstig uit de Sahara.
De bodemstructuur is een combinatie van dieper gelegen zanderige slibafzetting en ondiepere lagen bestaande uit klei-kalksteen. Rijpheid en zuurgraad vinden hierdoor een mooie balans in de wijndruiven van het domaine.
Neferis gebruikt geen onkruidverdelgers of pesticiden.
