Corvina, Merlot, Rondinella - Geodoro, Rosso del Veronese, wijnhuis Menegotti
Geodoro van wijnhuis Menegotti, Rosso del Veronese
In het glas robijnrood gekleurd met wat bruine reflecties.
De wijn toont heerlijke aroma's van zoethout, tabak, bramen, pruimen en vanille
De smaak is zwoel met zachte tannines, romig donker fruit, iets rozijn, fijne specerijen en mooie tonen van toast, cedrhout en vanille
Geodoro rijpte 36 maanden op Frans eikenhout.
De Geodoro doet sterk denken aan de zeer bekende Amarone, maar valt wat geografische ligging betreft buiten de grenzen van het Amarone-gebied. In vergelijking met een Amarone oogst Menegotti echter later. Dit betekent meer voedingsstoffen uit de bodem met als gevolg meer concentratie en aroma in de druiven. Evenals bij de Amarone worden ook bij deze wijn de druiven na de oogst gedroogd ten behoeve van meer suikers in de wijn, maar dan minder lang
Spijs & moment:
Wild, stoofschotels, lamsvlees, rundvlees, rijk vegetarische gerechten
- Druivenrassen: Corvina, Merlot, Rondinella
- Wijnhuis: Menegotti
- Regio: Veneto
- Herkomst: Rosso del Veronese IGT
- Inhoud: 0,75L
- Alcoholpercentage: 14,5%
- Schenktemperatuur: 15-18 graden
- Productiewijze: duurzame werktechnieken
Het 17 hectare tellende familiedomein van de familie Menegotti, gelegen ten zuidoosten van het Gardameer, wordt vakkundig geleid door Andrea en Antonio. De wijngaarden van de familie Menegotti zijn aangeplant op de uitlopers van de Alpen.
De bodem bestaat hier voornamelijk uit morenisch gesteente: grote keien die in vroeger tijden door gletsjers zijn meegenomen. Met de wijngaarden wordt uiterst zorgvuldig omgegaan, de beste druiven worden geselecteerd, de oogst is handmatig, veelal late oogst, terwijl in de kelder de nieuwste technologieën worden toegepast (computer gestuurde temperatuur).
Het resultaat is de productie van wijnen met een aromatisch en zuiver karakter, waarmee regelmatig positieve publicaties worden behaald.
Specialiteit van de gebroeders Menegotti zijn hun mousserende wijnen, die conform de arbeidsintensieve, maar verfijndere ‘metodo classico’ worden geproduceerd. Het paradepaard vormt de rode “Geodoro”, een type Amarone met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding!
