Mataro, Agiorgitiko - wijnhuis Yiaskouris, Pachna, Limassol, Cyprus
Cypriotisch rood van de lokale Mataro en Griekse Agiorgitiko druiven.
In het glas medium body robijnrood gekleurd met rijke aroma's van kers, rode bes en zachte kruidigheid.
De smaak is rijk met frisse tonen van rood fruit samen met zachte kruidigheid en iets specerijen als salmiak en peper.
Deze heerlijke wijn kan ook iets gekoeld gedronken worden en past ook goed bij gebakken witvis of gegrilde tonijn.
Wijn&Spijs - heerlijk bij verfijnde gerechten met wild, wit en rose gebakken rundvlees, kip & kalkoen, sauzen met paddenstoelen, cranberry, rode wijn of truffel, stoofpotten, Oosterse gerechten, vegetarisch met champignons, pizza's en pasta's, maar ook gebakken of gegrilde gerechten met tonijn.
- Druivenrassen: Mataro 60% - Agiorgitiko 40%
- Wijnhuis: Yiaskouris - Pachna Village, LImassol regio
- Import: Wijnhuys Kinesis Delft
- Herkomst: PGI Lemesos - wijngaard uit 2010
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14%
- Productiewijze: Conventioneel met duurzame werktechnieken. Geen kunstmest en pesticiden.
- Schenktemperatuur: 15-19 graden
De familietraditie van de familie Yiaskouri in de productie van kwaliteitswijn gaat terug tot de voorgaande eeuwen in 1878. Onze overgrootvader, Stylianos Yiaskouris, begon de traditie van het maken van wijn door wijnstokken van inheemse druivensoorten op het land van de familie te planten, liefdevol wijn te maken en te vervoeren. in terracotta amforen op zijn ezels op een langzame reis naar Limassol om zijn wijn op de markt te brengen.
De wijngaarden, gelegen op de hellingen van het dorp Pachna, waar het terroir bij uitstek geschikt is voor wijnbouw, zijn geërfd door onze grootvader Damianos Yiaskouris. Zijn ambitie was om kwaliteitsdruiven te verbouwen – de sleutel tot het produceren van geweldige wijnen.
In de jaren 70 bracht de passie van onze grootvader voor wijn hem ertoe de druiventeelt uit te breiden door ook internationale nobele druivensoorten te planten, zoals Shiraz (Syrah), een Franse druivensoort die perfect geschikt is voor het Pachna-terroir.
In 1980 ontvingen Yiaskouris-wijnen tijdens het ‘Wine Festival’ de eerste en tweede prijs in de competitie voor ‘Village Wine’
Met de hulp van zijn zonen, Christakis en Doros, richtte onze grootvader vervolgens de Yiaskouris Winery op in het dorp Pachna, omringd door de wijngaarden van de familie. De nieuwe wijnmakerij, goed uitgerust om moderne vinificatiemethoden en botteling mogelijk te maken, onder gecontroleerde hygiënische omstandigheden, heeft verder bijgedragen aan de kwaliteit van de Yiaskouris-wijnen.
Tegenwoordig maakt de vierde generatie van de familie Yiaskouris deel uit van ons mooie familiebedrijf.
We kijken ernaar uit om de familietraditie van het produceren van geweldige wijnen de komende jaren voort te zetten.
