Sauvignon Blanc, Chardonnay - Terre des Mauges, Réthoré Davy, Loire
Terre des Mauges, de heerlijke blend van Sauvignon en Chardonnay van Vignoble Réthoré Davy
In het glas lichtgeel gekleurd met wat groene reflecties en rijke aroma's van versgemaaid gras, appel, peer en acacia.
De smaak van deze heerlijke Loire blend is rijk en complex met volop fruit, frisdroog, fijne zuren en iets amandel.
De wijngaarden liggen op bodems met daarin klei, leisteen(schist) en ziltige kwarts.
De wijn past uitstekend als aperitief, bij gerookte zalm, gebakken witvis, schelpdieren, mossels, oesters, Oosterse gerechten, salades, tonijn, gamba's, (geiten)kaas, asperges, kip & kalkoen.
Of zoals de wijnmaker schrijft:
Idéal compagnon sur un risotto de poisson ou une viande blanche en sauce, il s’épanouira également à table avec un carpaccio de St Jacques ou des fromages fruités.
- Druivenras: Sauvignon Blanc & Chardonnay(30%)
- Wijnhuis: Réthoré Davy
- Wijnregio: Loire
- Herkomst: St. Remy en Mauge
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Productiemethode: Duurzaam met Terra Vitis certificatie
- Schenktemperatuur: 8-10 graden
Martine en Christophe Réthoré en hun neef Jean-Michel Davy zijn verantwoordelijk voor het maken van de wijnen die van hun wijngaarden komen met 40ha grond.
De wijngaarden liggen tussen Anjou en Nantes, vlak bij het plaatsje St. Remy en Mauges.
Hun wijngaarden zijn beplant met 8 verschillende druivensoorten en juist met een aantal die a-typisch is voor de regio, waaronder een heerlijke Pinot Gris en de "Cheverny blend" Sauvignon & Chardonnay
