Grenache Blanc, Viognier, Muscat, Gewurztraminer, Chenin - Orange, Les Jamelles - Languedoc
Les Jamelles Orange
Na de heerlijke Pinot Noire en de Chardonnay voegt wijnmaakster Catherine Delaunaye nu ook een ‘Vin Orange’ aan het assortiment toe. Niet van sinaasappels, niet uit de plaats Orange, maar door de schilletjes van de Grenache Blanc, Viognier, Muscat, Gewürztraminer en Chenin Blanc zo’n 8 uur mee te laten weken in het sap. Dit korte inweekproces voordat de druiven geperst gaan worden, zorgen dan ook voor een wat oranje koperen kleur maar ook met een uitzonderlijk smaakpalet.
Aroma's die doen denken aan subtiele, kruidige tonen van gember, komijn, jeneverbes, kruidnagel en peperkoek, evenals nuances van gekonfijte sinaasappelschil en bergamot.
Zeer delicaat, fris, soepel en harmonieus in de mond. In de afdronk een licht zwart pepertje.
De lichte tannines (ja, door die inweking van de schil) laten een indruk van frisheid en strakheid achter.
Wijn & Spijs: Aparte wijn, bij aparte gerechten, geroosterde aubergine of paprika in olijfolie, Curry schotels, Mexicaans, Marrokaanse stoofpotjes, Spare Ribs, BBQ met veel sausjes, Sushi & Sashimi
- Druivenras: Grenache Blanc, Viognier, Muscat, Gewurztraminer, Chenin
- Wijnhuis: Les Jamelles
- Wijnregio: Pays d'oc
- Inhoud: 0,75ml
- Alcohol: 13%
- Schenktemperatuur: 10 -12 graden
- Productiewijze: Conventioneel & duurzaam
Les Jamelles:
Since 1995, the wines of Les Jamelles have been produced by Catherine and Laurent Delaunay themselves. The two winegrowers in Pays d'Oc in the south of France vinify with craftsmanship, down-to-earthness and a strong personality.
Both come from Burgundy and come from families that are now in their fourth generation of wine-making. After a stopover in California, Catherine and Laurent Delaunay moved back to France.
The oenologist Catherine Delaunay
She is the winemaker of Jamelles wines. With much love and devotion she crosses the vineyards of the region all year round, visits partner wineries, supervises the winemaking process and takes care of the vinification.
