Malvasia - Lunaria Ancestrale Orange, Oranjewijn, Cantina Orsogna.
Heerlijke Oranjewijn van het biodynamisch werkend wijnhuis Lunaria
In het glas amber gekleurd met oranje tinten.
Na wat "walsen" met glas treffen we levendige aroma's van citrusfruit, schillen van mandarijn, wilde rozen en kruidige tonen.
De smaak is romig frisdroog met duidelijk het fruit van mandarijn, zachte kruidigheid, iets gist zoals van een witbiertje en wat fijne bitters. Nauwelijks "funky", maar net even anders! Mooi gemaakt, mooi zuiver en schoon.
Biodynamische werktechnieken in de wijngaarden, spontane gisting, zonder toegevoegde sulfieten en ongefilterd. Wil je de wijn helder hebben.. niet schudden, naast wat wijnkristallen liggen de restjes gist op de bodem van de fles.
Op het label van de fles lezen we het motto van de wijnmaker:
Niente viene aggiunto, Niente viene tolto
Er wordt niets toegevoegd, niets wordt weggenomen
- Wijnhuis: Cantina Orsogna, Lunaria Ancestrale
- Druivenras: Malvasia
- Wijnregio: Terre di Chieti IGP,
- Schenktemperatuur: 10-12 graden
- Productiewijze: Duurzaam Demeter gecertificeerd, zonder toegevoegd sulfiet.
- Sulfiet natuurlijk, ontstaan door de vergisting < 10 mg/ltr
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
Lunaria
Lunaria is een biodynamisch wijnhuis en onderdeel van het grotere Cantina Orsogna (1964). En niet zomaar een biodynamisch huis! The World Biodynamic Conference die in het voorjaar van 2018 in San Francisco werd gehouden, erkende hun zelfs als de grootste Demeter-gecertificeerde biodynamische druivengemeenschap ter wereld! Het begon allemaal in 2005 toen voormalige leden van Cantina Orsogna welke al zeer toegewijd waren aan biologische landbouw, besloten om de wijngaarden te leiden volgens de principes van biodynamische landbouw. De wijngaarden bevinden zich in Orsogna en in de naburige gemeenten, op de hellingen van het Majella National Park, majestueus en rustig, en hemelsbreed 15 km van de Adriatische Zee.
Volledig Demeter gecertificeerd. Alles volgens de kalender van Maria Thun. Ook wordt hier een dikke vinger aan de pols gehouden met een verfijnd netwerk aan weerstations om allerlei schimmels en ziektes in de wijngaarden voor te kunnen zijn. Oude traditie en high tech. Het gaat prima samen hier.
