Chardonnay, Welschriesling, Sauvignon Blanc - Petnat, Zavec Brothers, Slovenie
Petillant Naturel van de Zavec Brothers uit Slovenië
In het glas is deze mooie zuivere Pet Nat helder strogeel gekleurd met een levendige mousse die een speelse sprankeling onthult. Het bouquet is uitnodigend met aroma's van rijpe peren, sappige appels, een vleugje citrus, aangevuld met subtiele florale tonen en een hint van brioche.
De smaak is frisdroog met een fijne mousse, een mix van citrus- en perenfruit gevolgd door wat ingetogen pompelmoes bittertjes en wat tonen van gist.
Wijn en spijs:
Terras, aperitief, tapa's, sushi, licht vegetarisch, visschotels, gegrilde vis, charcuterie.
- Druivenras: 50% Chardonnay, 30% Welschriesling en 20% Sauvignon Blanc
- Wijnhuis: Zavec Brothers
- Wijnregio: Štajerska, Slovenië
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12,5%
- Productiewijze:
- Schenktemperatuur: 10-12
Zavec Brothers
Een aantal generaties lang houdt de Zavec familie zich al met wijnbouw bezig. In eerste instantie alleen voor eigen consumptie, maar vanaf 1995 werd dit professioneler opgepakt.
Daarna is het areaal van de wijngaarden geleidelijk vergroot en zijn de wijngaarden gerenoveerd. Tegenwoordig wordt er 26 hectare bewerkt op vier verschillende locaties in Haloze. Ze zijn beplant met 77.000 wijnstokken van negen verschillende variëteiten, zowel internationale- als inheemse en lokale variëteiten, die typisch zijn voor het wijnbouwgebied van Štajerska-Slovenië. Geïnspireerd door de rijke geschiedenis van de regio en gedreven door een passie voor innovatie, streven ze ernaar om wijnen te produceren die de unieke karakteristieken van het terroir en de druivenrassen tot uiting brengen.
Met een toewijding aan duurzame landbouwpraktijken en respect voor de natuurlijke omgeving, cultiveren ze hun wijngaarden met zorg en aandacht voor detail. Hun wijnen, van sprankelende Pet Nats tot elegante Pinot Noirs, worden geprezen om hun levendigheid, evenwicht en complexiteit.
Met een focus op het creëren van unieke en opwindende wijnervaringen is Zavec Brothers een belangrijke speler in de Sloveense wijnscene geworden.
