Garganega - Recioto di Soave DOCG, Monte Tondo
Recioto di Soave is een dessertwijn, gemaakt van laat geoogste Gargenega-druiven
In het glas donker geel gekleurd met aroma's van witte bloemen, meloen, abrikoos, honing en amandel.
De smaak kent een complexe aanhef met rijp wit fruit, wat honing en een vleugje amandel. In de afdronk fraaie zuren die voor een mooie balans zorgen.
Wijn&spijs: Oude (brokkel)kaas, tarte tatin, panettone, amandelgebakjes, desserts met appel, peer, kaneel, vanille, honing, gedroogd fruit.
- Druivenras: Garganega
- Wijnhuis: Monte Tondo
- Wijnregio: Veneto - Soave
- Herkomst: DOCG Recioto di SoaveSoave
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14%
- Productiewijze: Duurzaam met lokaal certificaat - vegan
- Schenktemperatuur: 7-9 graden
Wijnhuis Monte Tondo
Niet ver van Verona tussen de heuvels van het Soave-gebied liggen de 25 hectare omvattende wijngaarden van Gino Magnebosco. De Monte Tenda, Monte Foscarino en de Monte Tondo, heuvels waar de wijngaarden in het Soave-gebied hun naam aan ontlenen, staan garant voor wijnen met een aromatisch boeket.
Het geheim zit in de vulkanische bodemgesteldheid. Dit geeft aan de wijnen een bijzondere mineraliteit en bewaarpotentieel. Voorwaarde is wel dat de rendementen laag zijn, zodat de wijnstokken de voedingsstoffen in de bodem optimaal kunnen benutten. Om die reden maakt Gino Magnebosco voor zijn prestigieuze Soave's uitsluitend gebruik van de beste druiven.
