Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Passi di Orma, Orma, Toscane, Bolgheri
Passi di Orma Bolgheri oogstjaar 2022
In het glas is Passi di Orma paarsrood gekleurd met aroma's van rijp rood bosfruit, bramen en pruimen samen met Mediterrane kruiden, balsamico, zwarte peper, toast lichte tonen van tabak.
De smaak is rijk en complex, mooi gelaagd en elegant, met genoemde aroma's en een fluweelzachte aanhoudende afdronk.
"Orma" betekent "footprint", de voetafdruk van het land, het terroir, terug te vinden in de geproduceerde topkwaliteit wijnen . Podere Orma is gelegen naast het befaamde Frescobaldi bedrijf Tenuta dell’Ornellaia en Guado al Tasso van Antinori. De Orma Bolgheri wijn is een blend gemaakt van 50% Merlot druiven, 30% Cabernet Sauvignon druiven en 20% Cabernet Franc druiven.
Passi di Orma is de tweede wijn van het domein Orma uit Bolgheri dat valt onder het portfolio van het Toscaanse Sette Ponti.
Super Tuscans
Rond 1945 begonnen een aantal wijnmakers in de Toscane "Franse" druivenrassen als Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah en Cabernet Franc te verbouwen. Maar zo stond het niet in de Toscaanse wijnwet! Franse druiven op Italiaanse bodem!
De wijnen werden gedeclasseerd als Vino da Tavola: ‘tafelwijn’.
Maar door de uitstekende kwaliteit van deze wijnen, werden ze al snel liefkozend ‘Super Tuscans’ genoemd.
Toen bij een internationale proeverij van Cabernet Sauvignon-wijnen in 1978 het Toscaanse wijnhuis Sassicaia als ’s werelds beste naar voren kwam, boven Lafite, Mouton, Haut-Brion en al die andere beroemde crus uit de Bordeaux, ontstond er een cultus rondom de wijn. De internationale pers dook er boven op en de rest is "è storia".
In 1994 kreeg Bolgheri een officiële DOC-status, waarbinnen de verschillende "allochtone" druiven als Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot werden opgenomen.
Wijn&spijs: Een Bolgheri siert gerechten met wild, rundvlees, vegetarisch met aardse tonen, stoofpotten en rijke pasta's.
- Druivenrassen: 40% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon and 25% Cabernet Franc
- Wijnhuis: Tenuta Sette Ponti - locatie Orma Bolgheri
- Wijnregio: Bolgheri Toscane
- Herkomst: Bolgheri DOC
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 15%
- Productiewijze: Duurzame werktechnieken
- Allergenen: bevat sulfieten
- Schenktemperatuur: 17-19 graden
Orma ligt aan de Bolgherese Provincial Road, een wijnroute, op korte afstand van de meest historische wijngaarden in de omgeving. Het ligt in het hart van de appellatie Bolgheri DOC, met Ornellaia en Sassicaia als buren
De familie Moretti Cuseri, vandaag de derde generatie, maakte in 2004 haar weg naar Bolgheri, gefascineerd door de schoonheid van het gebied en vastbesloten om het schitterende terroir van zo’n speciaal wijnproductiegebied te omarmen. Hun enthousiasme voor Bordeaux Blends begon op het historische familielandgoed Tenuta Sette Ponti in Castiglion Fibocchi, een icoon in de wijnwereld. De familie besloot deze liefde voor de Cabernet's en Merlot mee te nemen naar de Toscaanse kust. Een avontuur dat vader Antonio Moretti Cuseri samen met zijn zonen Alberto en Amedeo is aangegaan.
Bolgheri is het verhaal van een droom, van een passie: de droom van een Toscaanse Bordeaux-blend, die een symbool is geworden dankzij enkele van de wijnen uit het gebied, te beginnen met Sassicaia. Op weinig andere plaatsen is het wijn vinificatie potentieel in zo’n perfecte symbiose met de vooruitziende blik van wijnboeren die als eersten hun kans waagden in dit zuidelijke deel van Toscane, internationale variëteiten cultiveerden en aandrongen op onberispelijke kwaliteit. De topkwaliteit van de "Bolgheri Super Tuscans" worden nu over de hele werel erkend.
