Picpoul - Picpoul de Pinet AOP - Domaine Bellemare
Mooi zuivere, frisdroge, Picpoul de Pinet van Domaine Bellemare. "De Chablis van het zuiden"
In het glas lichtgeel gekleurd met aroma's van rijp geel fruit, limoen, perzik samen met zilte tonen.
De smaak is frisdroog en mooi zuiver met een mooie balans tussen het fruit, wat kruidige tonen en een verfijnd "ziltige" minerale toets.
Picpoul de Pinet is een uitermate geschikte wijn om te drinken bij vis en schaal- en schelpdieren, zoals oesters en mosselen. Niet zonder reden wordt Picpoul de Pinet ook wel de “Chablis van het zuiden” genoemd. Ook de combinatie met asperges is heel verrassend.
Wijn&spijs: Oesters, mossels, gamba's, witvis, gebakken of gepocheerd, vegetarische gerechten, asperges, maar ook gerechten met kip en kalfsvlees.
Awards:
Decanter: 90/100
- Druivenras: Picpoul
- Wijnhuis: Domaine Bellemare
- Wijnregio: Languedoc - Bassin de Thau
- Herkomst: Picpoul de Pinet AOP
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12,5%
- Allergenen: bevat sulfieten
- Schenktemperatuur: 6-8 graden
- Productiewijze: Duurzaam HVE- certificaat
Picpoul de Pinet - Domaine de Belle Mare
Picpoul de Pinet mag worden aangeplant in zes gemeenten binnen de driehoek Agde-Pézenas-Sète en betreft het grootste witte wijngebied binnen de Languedoc. De wijngaard van Domaine de Belle Mare ligt in het zuiden van de appellatie, direct grenzend aan het Étang de Thau. Het betreft een perceel met een vrij arme ziltige ondergrond bedekt met kalkafzetting. Het klimaat in de wijngaard wordt getemperd door de zeemist en frisse zeewind. Deze maritieme invloed is van grote invloed op de rijping van de druiven. Door de relatief trage rijping behoudt de Picpoul van Domaine de Belle Mare altijd een frisse zuurtegraad.
