Ansonica, Trebbiano, Vermentino - Casamatta, Bibi Graetz, Isola del Giglio, Toscane
"Casamatta 2023, is een wijn afkomstig van het Eiland Giglio voor de kust van de Toscane.
In het glas lichtgeel gekleurd met ingetogen aroma's van peer, Reine Claude pruim, abrikoos, iets kamperfoelie en een hintje mint.
De smaak is frisdroog, licht filmend en subtiel romig, complex en gelaagd. Een mooie combinatie met genoemd fruit, iet specerijen als mint gevolgd door een afdronk met wat amandel en een ziltig minerale toets.
Past goed als aperitief en samen met verfijnde gerechten met oesters, mossels, garnalen, gamba's, gerookte zalm, sushi, vleeswaren, pasta en risotto met vis of garnalen, verfijnd vegetarisch.
“Finally I fulfilled my dream of creating a little Testamatta Bianco which is born entirely from our historical vines from the Island of
Giglio. I created a new painting inspired by the landscapes, sensations and emotions that this wonderful island has to offer. Casamatta Bianco is a perfect blend that reflects the perfumes and characteristics of the place with the right balance of body, acidity and aroma.”
Bibi Graetz
"Here's a great value proposition from Bibi Graetz made with grapes Ansonica, Vermentino and Trebbiano from the Tuscan island of Giglio. The 2023 Isola del Giglio Casamatta Bianco offers bright primary fruit, minty apple, citrus and crushed stone. The wine is made in stainless steel only inside what Bibi describes as the smallest cooperative winery in Italy (located in a garage on this sun-kissed island)." - Robert Parker's Wine Advocate - 90/100
- Druivenrassen: Ansonica, Trebbiano, Vermentino
- Wijnhuis: Azienda Agricolo Bibi Graetz
- Herkomst: Toscana IGT
- Alcohol: 13,5%
- Schenktemperatuur: 10-12 graden
- Productiewijze: Duurzaam zonder certificaat. Veel aandacht voor biodiversiteit en nauwelijks inteventie in de wijnkelder. Minimaal gebruik sulfieten.
Het in 2000 opgerichte Toscaanse wijnhuis van de charismatische Bibi Graetz heeft de afgelopen twintig jaar een ware cultstatus bereikt. Het wijnhuis kent met zijn eigenzinnige wijnen én kunstzinnige etiketten vele liefhebbers. Daar hoort ook de internationale wijnpers bij, die inmiddels de topwijnen Colore en Testamatta jaarlijks zeer hoge punten toekent.
Wijngaard en regio
De druiven van zijn witte wijnen komen uit de Pietrabone-wijngaard op het eiland Isola del Giglio, gelegen voor de Toscaanse kust. De bodems zijn hier arm en bevatten veel graniet. De zeewind beïnvloedt het klimaat aanzienlijk. Voor de Casamatta Bianco worden de jonge wijnstokken gebruikt die niet in Testamatta en Colore belanden.
