Rose Port - Ruby, Royal Oporto, Real Companhia Velha
Originele rosé Port, Ruby van het klassieke Portugese wijnhuis Real Companhia Velha
Van de druivenrassen Touriga Nacional en Touriga Franca wordt een opvallende port gemaakt, sprankelend roze van kleur.
De geur onthult zacht rood fruit, iets honing met romige frisheid. De smaak wordt wederom gedomineerd door fruit als kersen en aardbeien met fijn alcoholische tonen. De zuren en zoetheid zijn goed in balans. Met recht een zwoele ‘pink port’!
In 2009, heeft de Portugese overheid officieel een certificaat voor deze nieuwe categorie Port verleend: rosé port. Rosé port wordt ook wel 'pink port' genoemd en wordt gemaakt van blauwe druiven. De druiven worden geperst in een pneumatische pers en de vinificatie gaat verder in roestvrijstalen vaten zonder contact met de schil. De gisting wordt onderbroken door de toevoeging van cognac, zoals traditie is bij portwijn. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen vaten om al zijn aromatische expressie en frisheid te behouden.
Wijn&spijs: de wijnmaker noemt gerookte zalm en geitenkaas, past ook goed bij (na)gerechten met rood fruit.
of als gekoeld aperitief met een schijfje sinaasappel, in een mix met tonic, mint en rode bessen
- Druivenrassen: Touriga Nacional en Touriga Franca
- Wijnhuis: Royal Oporto, Real Companhia Velha
- Wijnregio: D.O.C. Vinho do Douro e Porto
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 19%
- Productiewijze: Conventioneel
- Schenktemperatuur: 8-16 graden
Royal Oporto is het hoofdmerk van Real Companhia Velha een bedrijf met een lange geschiedenis (1756) dat altijd streeft naar de hoogst mogelijke kwaliteit.
Op 10 september 1756 werd Real Companhia Velha opgericht door de Koninklijke afgezant van Koning Jose I. Samen met de beste wijnboeren uit de hoger gelegen Douro en “the good men of the city of Oporto” werd Real Companhia Velha belast met de taak van verbetering en behoud van gecultiveerde wijnstokken. Inmiddels ruim 260 zijn de uitgangspunten ongewijzigd, altijd streven naar het produceren van de hoogst mogelijk kwaliteit om daarmee nieuwe geschiedenis te schrijven. De wijnen van Royal Oporto zijn hiervan het levende bewijs.
