Colheita 2009 - Tawny, Morgadio da Calcada, Nieuwpoort
Colheita Port 2009
Colheita 2009 heeft een heldere en diepe kleur, met oranjebruine reflecties. De wijn heeft een heerlijk aroma, goed geïntegreerd met het aroma van gedroogd fruit. In de mond toont het een mooie balans met zijn zuurgraad, samen met zachte tonen van abrikoos en gedroogde vijgen, wat leidt tot een lange en complexe afdronk.
Het jaar 2008/2009 werd gekenmerkt door weinig neerslag in de wintermaanden, januari was de maand met de meeste regenval. Hoewel de gemiddelde temperaturen in het algemeen vergelijkbaar waren met voorgaande decennia, was de maand augustus gemiddeld meer dan 2 ° C warmer, ook al waren de eerste elf dagen van de maand relatief fris in vergelijking met een normaal jaar in de regio. De oogst van 2009 was niet gemakkelijk, met zeer hoge temperaturen in augustus en september. De oogst van 2009 stelde Morgadio da Calcada in staat om Ports van hoge kwaliteit en complexiteit te verkrijgen.
Een Colheita port is een Tawny van één oogstjaar met minimaal 7 jaar vatrijping. Colheita betekent "oogstjaar"
Wijn&spijs: Traditoneel bij Blue Stilton en andere blauwe kazen, heerlijk bij een chocolade dessert, cranberry paté, later op de avond, even genieten van de port samen met een notenmix
- Druivenrassen: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz
- Wijnhuis: Morgadio da Calcada
- Wijnmaker: fam. Dirk van der Nieuwpoort
- Wijnregio: D.O.C. Vinho do Porto
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 20%
- Productiewijze: Conventioneel
- Schenktemperatuur: 12-16 graden
De Douro vallei is misschien wel het allermooiste wijngebied op aarde. Niet voor niets is deze regio opgenomen in de Wereld Erfgoed lijst van Unesco. Zeer steile wanden met daarop terrassen waar de vele lokale druivenrassen in de zon bakken, met diep daaronder de glinsterende rivier.
Dirk van der Niepoort
Morgadio da Calcada ligt in het slechts 300 zielen tellende dorpje Provezende. In het plaatsje staan 13 prachtige, monumentale gebouwen daterend uit de 16e tot 18e eeuw, Casa da Calcada is er één van. Gebouwd aan het einde van de 17e eeuw in opdracht van de invloedrijke rechter, Jerónimo da Cunha Pimentel en recent aangekocht door Dirk van der Niepoort, één van de top wijnmakers uit de Portwereld.
Traditioneel met handen & voeten
Waar menig Port producent kiest voor ultramoderne, industriële productie methoden, kiest Dirk er juist voor om zo dicht mogelijk bij de traditie te blijven. Het fruit wordt met de hand geplukt en wordt vervolgens in de bekende grote granieten bakken (Lagares ) gestort. Daar nemen de voeten van de ‘treders’ het werk over. De zachte voetzolen pletten wel de druiven, maar de pitjes blijven ongeschonden. Dit suikerrijke mengsel gaat gisten en vervolgens voegt men zuivere wijnalcohol toe waardoor de gisting vervroegd stopt. Port is geboren, weelderig zoet, krachtig van kleur, vol natuurlijke extractstoffen en met een gemiddeld alcoholpercentage van 18 - 20%.
Vervolgens gaat na deze ‘mutage’ de “jonge Port” naar de vatenkelder voor de rijping.
