Grenache, Mourvedre - Vacqueyras - Domaine de la Brunely
De imponerende Vacqueyras van Domaine de la Brunely
Afkomstig van de kalk-zandsteenterassen aan de westelijke voet van de bergketen "Dentelles du Montmirail".
Volledig met de hand geoogst van wijnstokken tussen de 40-90 jaar oud.
Er vindt een gedeeltelijke ontsteling plaats en de vergisting geschiedt bij 26-30 graden celcius met 28-35 dagen schilcontact en een rijping van 18-24 maanden in betonnen cuves.
De wijn is diep van kleur met een rijke grenachegeur. Mondvullend, bijna wulps van smaak. Het fruit bulkt haast over de tannines heen. Het betreft een imponerende, grootse wijn!
Wijn&spijs: rijke gerechten met gebakken of gegrild rundvlees, gerechten met wild, stevige vegetarische gerechten, oude kazen.
- Druivenras: Grenache, Mourvedre
- Wijnhuis: Domaine de la Brunely
- Wijnregio:
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Schenktemperatuur: 16 - 18 graden
- Productiewijze: Principieel duurzaam, zonder certificaat
Domaine de la Brunely – ambachtelijke Rhônewijnen
April 2019 bezochten wij het Domaine en werden ontvangen door Edouard Carichon. Met veel passie kregen we een uitvoerige rondleiding en proefden we de mooie lijn wijnen van het domein. Als wijngoed is Domaine de la Brunely, een 100% familiebedrijf, nog niet zo heel oud. Grootvader Rémy Carichon was vooral kweker van planten, waaronder jonge wijnstokken. Zijn kwekerij lag binnen de appellation Vacqueyras, bij het dorpje Sarrians en hij besloot om eind jaren ’70, begin jaren ’80 ook zelf wat wijngaarden aan te planten en zo de basis voor Domaine de la Brunely als wijnproducent te leggen.
Zoon Charles, die momenteel de leiding heeft, ging verder en legde zich geheel toe op wijnbouw. Hij wordt inmiddels bijgestaan door zijn zoon Edouard, die daarmee de 3e generatie vormt. Charles Carichon heeft in de loop der jaren het wijngoed uitgebreid van 27 ha tot 80 ha, met wijngaarden in de belangrijkste appellations van de zuidelijke Rhône. Er wordt met respect voor de natuur gewerkt: onkruid in de wijngaard wordt bestreden door het gebruik van een speciale graslaag tussen de rijen, waarmee ook het bodemleven wordt bevorderd.
Ook de vinificatie is erop gericht om wijnen te maken die zo puur mogelijk zijn. De druiven ondergaan, voorafgaand aan de vergisting een koude schilweking. Tijdens de vergisting wordt de hoed met schilletjes regelmatig ondergeduwd, de zgn. ‘pigéage’. Dat komt de fruitigheid van de wijnen bijzonder ten goede. Met uitzondering van de zeer krachtige Châteauneuf-du-Pape rijpen de rode wijnen niet op hout, om te voorkomen dat het fruit wordt overstemd door houtaroma’s.
Dat resulteert in heerlijk pure, goed gestructureerde wijnen met volop fruit en een grote levendigheid. In hun jeugd domineren de aroma’s van rood en zwart fruit; bij verdere rijping op fles ontwikkelen ze complexere aroma’s. De meeste rode wijnen van Domaine de la Brunely zijn op hun best drie tot vijf jaar na de oogst. De Châteauneuf-du-Pape rijpt met gemak 10 jaar.
Domaine de la Brunely is in alle opzichten een echt wijngoed: van het planten van de wijnstok tot het bottelen van de wijnen, alles wordt volledig in eigen beheer en met passie gedaan en dat proef je terug in de wijnen.
Website: domainebrunely.com
