Grenache, Syrah - Vinsobres Reference, Domaine Jaume - Rhone Zuid
Reference Rouge, Domaine Jaume, Rhone Cru "Vinsobres"
In het glas donker robijn gekleurd met in geur en smaak rijp fruit zoals rode en zwarte bes, pruimen en kersen. Fijne kruidigheid met wat tonen van toast en vanille.
Vatrijping: 12 maanden in eiken vaten waarvan een derde nieuw.
“De naam van de wijn verwijst naar de hoogte van de wijngaard. Dat zorgt voor een goede afkoeling in de nachten.
De warmte van de dag zorgt voor voldoende rijping en aanmaak van suikers. In de koele nacht staat de groei even stil waardoor er uiteindelijk een mooie balans tussen voldoende zuur, suikers en aromastoffen geleverd kan worden.
Wijn&spijs: Aperitief, rundvlees, stoofpotten, gerechten met wild, kip, kalkoen, Mediterrane gerechten, pasta's, vegetarische gerechten
- Druivenras: Grenache (50%), Syrah ( 40%), Mourvedre (10%)
- Wijnhuis: Domaine Jaume
- Wijnregio: AOC
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14%
- Schenktemperatuur: 15 - 18 graden
- Productiewijze: Duurzaa, HVE gecertificeerd.
Domaine Jaume ligt in het charmante dorpje Vinsobres met zicht op de indrukwekkende Mont Ventoux. In 1905 is Domaine Jaume opgericht en is al reeds 5 generaties binnen de familie. Sinds 1937 maken zij onderdeel uit van appellatie “Côtes du Rhône Villages Vinsobres”. En sinds 2018 zijn zij tevens onderdeel van de “Haut Valeur Envorinnementale”.
Vandaag de dag zijn zij één van de meest toonaangevende wijnhuizen uit Vinsobres en bezitten ze iets meer dan 100 hectare grond. Domaine Jaume probeert zo biologisch mogelijk te werken en maakt wijnen die het terroir goed weergeven met respect voor bodem en natuur met de hoogste kwaliteit.
