Corvina, Rondinella, Molinara - Valpolicella Superiore DOC San Pietro, Monte Tondo
Valpolicella Superiore DOC San Pietro
In het glas paars, robijnrood gekleurd met rijke bloemige tonen van viooltjes en rozen. Fruitige aroma’s van (zwarte) kersen met een kruidige toets.
De wijn is mooi gebalanceerd, soepel en zalvend met zachte tannines.
De rijping vindt plaats in barriques en tonneaux, grote houten fusten, gedurende 6 maanden gevolgd door een periode van 4 maanden op fles
Wijn&spijs:
Een Valpolicella past uitstekend als aperitief en bij gerechten met rood- en wit vlees, kip, spicy Oosters, gegrilde goenten, pizza's, pasta's en zachte romige kazen
- Druivenras: Corvina, Rondinella, Molinara
- Wijnhuis: Monte Tondo
- Wijnregio: Veneto
- Herkomst: DOC Valpolicella
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12%
- Productiewijze: Duurzaam
- Schenktemperatuur: 16-19 graden
Wijnhuis Monte Tondo
Niet ver van Verona tussen de heuvels van het Soave-gebied liggen de 25 hectare omvattende wijngaarden van Gino Magnebosco. De Monte Tenda, Monte Foscarino en de Monte Tondo, heuvels waar de wijngaarden in het Soave-gebied hun naam aan ontlenen, staan garant voor wijnen met een aromatisch boeket.
Het geheim zit in de vulkanische bodemgesteldheid. Dit geeft aan de wijnen een bijzondere mineraliteit en bewaarpotentieel. Voorwaarde is wel dat de rendementen laag zijn, zodat de wijnstokken de voedingsstoffen in de bodem optimaal kunnen benutten. Om die reden maakt Gino Magnebosco voor zijn prestigieuze Soave's uitsluitend gebruik van de beste druiven.
