Shiraz - Wijnhuis Yiaskouris, Pachna, Limassol, Cyprus
Heerlijk, pure Shiraz afkomstig van Cyprus, wijnhuis Yiaskouris
In het glas donker gekleurd met aroma's van donker fruit, zwarte bes en kers met kruidige tonen.
De smaak is rijk, toont wat romig met het donkere fruit naast een puntje peper, wat kruidige tonen, in de afdronk wat "choco tannines" De familie noemt de naam van de druif ook Shiraz in plaats van het Franse Syrah.
Door warmte en terroir toont deze heerlijke Shiraz ook meer "Australisch" dan zijn Franse tegenhangers
Wijn&Spijs - Kan als aperitief met een hapje, past ook goed bij een BBQ of Braai, gerechten met wild, stoofpotten, Hollandse gerechten, stamppot, Oosterse gerechten, een rijk belegde Pizza en stevig vegetarisch.
- Druivenrassen: Shiraz
- Wijnhuis: Yiaskouris
- Herkomst: PGI Lemesos
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14,5%
- Productiewijze: Duurzaam
- Schenktemperatuur: 16-19 graden
De familietraditie van de familie Yiaskouri in de productie van kwaliteitswijn gaat terug tot de voorgaande eeuwen in 1878. Onze overgrootvader, Stylianos Yiaskouris, begon de traditie van het maken van wijn door wijnstokken van inheemse druivensoorten op het land van de familie te planten, liefdevol wijn te maken en te vervoeren. in terracotta amforen op zijn ezels op een langzame reis naar Limassol om zijn wijn op de markt te brengen.
De wijngaarden, gelegen op de hellingen van het dorp Pachna, waar het terroir bij uitstek geschikt is voor wijnbouw, zijn geërfd door onze grootvader Damianos Yiaskouris. Zijn ambitie was om kwaliteitsdruiven te verbouwen – de sleutel tot het produceren van geweldige wijnen.
In de jaren 70 bracht de passie van onze grootvader voor wijn hem ertoe de druiventeelt uit te breiden door ook internationale nobele druivensoorten te planten, zoals Shiraz (Syrah), een Franse druivensoort die perfect geschikt is voor het Pachna-terroir.
In 1980 ontvingen Yiaskouris-wijnen tijdens het ‘Wine Festival’ de eerste en tweede prijs in de competitie voor ‘Village Wine’
Met de hulp van zijn zonen, Christakis en Doros, richtte onze grootvader vervolgens de Yiaskouris Winery op in het dorp Pachna, omringd door de wijngaarden van de familie. De nieuwe wijnmakerij, goed uitgerust om moderne vinificatiemethoden en botteling mogelijk te maken, onder gecontroleerde hygiënische omstandigheden, heeft verder bijgedragen aan de kwaliteit van de Yiaskouris-wijnen.
Tegenwoordig maakt de vierde generatie van de familie Yiaskouris deel uit van ons mooie familiebedrijf.
We kijken ernaar uit om de familietraditie van het produceren van geweldige wijnen de komende jaren voort te zetten.
