Chardonnay - Reserve, wijnhuis Shabo, Oekraine
Mooi zuivere Oekraïnse Chardonnay van wijnhuis Shabo.
In het glas mooi licht goudgeel gekleurd met levendige aroma's van gele appel, een puntje abrikoos en pruim naast de tonen van wat toast en vanille. Mooi rond van smaak, het fruit, met de genoemde pruim als bijzonderheid, mooi in balans met de tonen van de vatrijping, toast en wat vanille.
Vatrijping gedurende 6 maanden in eiken vaten.
Wijn&spijs:
Onze importeur schrijft:
Netjes gemaakte Chardonnay. Kleurt keurig binnen de lijntjes. En dat is tevens ons enige kritiekpunt. Maar ja. Als Oekraïense wijnmaker moet je de hele wereld nog overtuigen.
- Druivenras: Chardonnay
- Wijnhuis: Shabo Wines
- Wijnregio: Odessa
- Alcohol: 13,2%
- Inhoud: 0,75L
- Koolhydraten: 0,14 g/100ml
- Calorische waarde: 325kJ - 78 kcal/100ml
- Bevat sulfieten
- Schenktemperatuur: 9 - 12 graden
- Productiewijze: Conventioneel met veel duurzame werktechnieken.
Shabo Wines is een Oekraïense wijnproducent, gelegen aan de zuidkust van de Zwarte Zee in de wijnproducerende regio Odessa. Het huidige wijnbedrijf werd in 2003 opgericht door de familie Iukuridze in een historische wijnmakerij die beschouwd wordt als de oudste van het land.
Het landgoed ligt in de stad Shabo, een voormalige Zwitserse kolonie die zo'n 200 jaar geleden werd gesticht. Hoewel de Zwitsers tijdens de Tweede Wereldoorlog werden verdreven, brachten ze wijnstokken naar het gebied om de wijnbouwindustrie te vestigen. Hier zorgt de nabijheid van de kust voor gematigde temperaturen, waardoor een gunstig microklimaat voor de druiventeelt ontstaat.
De 1200 hectare wijngaarden zijn beplant met meer dan 20 verschillende druivensoorten, waaronder de inheemse Telti-Kuruk-variëteit, Turks voor "vossenstaart" vanwege de vorm van de trossen.
Andere witte druivensoorten die worden verbouwd zijn Chardonnay, Sauvignon Blanc en Riesling, terwijl Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir en Saperavi de percelen met blauwe druiven van het landgoed vormen.
