Merlot, Cabernet Franc - Bordeaux, Fronsac, Domaine Jean-Yves Millaire
Domaine Jean-Yves Millaire, Loupiot Le Rouge Vin de France, Biodynamisch, zonder toegevoegd sulfiet, vin nature.
In het glas, donker paarsrood gekleurd met rijke aroma's van zwarte bosvruchten en kruidige tonen.
De smaak is mooi complex, romig fris en fruitig, zwarte bes en braam met rijpe tannines, iets peper en een kruidige afdronk.
Loupiot betekent ‘kleine wolf’ in het oud Frans en liefkozend ‘klein kind’. Dit is de nieuwste wijn van het landgoed, bourgogne stijl in "Bourgogne" fles.
- Druivenrassen: Merlot(50%), Cabernet franc(50%)
- Wijnhuis: Domaine Jean-Yves Millaire
- Herkomst: Vin de France, Fronsac, Bordeaux
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12%
- Productiewijze: Duurzaam met certificaat, biodynamisch gecertificeerd
- Schenktemperatuur: 16-19 graden
Fronsac, domein van de Merlot
Net als in Pomerol en St-Emilion is Fronsacs voornaamste druivenvariëteit de Merlot. Sommige producenten gebruiken uitsluitend Merlot, maar de meesten voegen liever wat Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon of Malbec toe om de wijnen wat meer structuur mee te geven.
Biodynamische Fronsac
Jean-Yves en zijn vrouw Christine bewerken hun wijngaarden conform bio-dynamische principes. Dit met het doel om de pure expressie van druif en terroir mee te geven aan de wijn. Nauwgezette controle van elk stuk land is daarbij van groot belang. Bio-dynamische landbouw is namelijk gebaseerd op anticipatie en preventie.
Bourgogne-stijl Bordeaux
De wijnen van Jean-Yves Millaire vallen op door hun frisse en sappige karakter met accent op het fruit. Dit komt omdat de wijnen rijpen voornamelijk rijpen in betonnen vaten of amfora’s en slechts gedeeltelijk in eiken. Het geeft de wijnen meer elegantie mee. Daarmee kiest Millaire voor min of meer Bourgogne-stijl Bordeauxwijnen.
