Riesling - Clemens Busch, Mosel Gutswein Trocken
Clemens Busch Mosel Gutswein Trocken - oogstjaar 2023
In het glas licht gekleurd met levendige aroma's van rijp citrusfruit. De smaak is rijk, uiterst fris met een mooie balans tussen zuren en suikers. Verfijnde mineralen, zachte tonen van rijp appelfruit en zeer verfrissende citrus. De afdronk blijft het fruit behouden met een lichte kruidenhint.
Hamersma schrijft! 2021: 9/10 punten
Clean as a whistle-riesling van Clemens en Rita Busch. Wijngaardenieren al sinds 1986 met respect voor het milieu in de Mosel. Geen kunstmest, geen herbiciden en pesticiden. Laten de natuur ook in de kelder haar gang gaan. Zodoende kan de fermentatie wel maanden duren. Verklaart wellicht die kleine hint van 'Sponti' (afkorting van Spontanvergärung) in de eerste snuif, snel transformerend naar wilde bloemen, zoemende bijtjes, hooibalen en ander natuurplezier. In de mond gele appeltjes, zengende citrus en lekker droog afdrinkend. Guter Gutswein.
Wijn&spijs: uitstekend geschikt als aperitief, frisse salades, asperges, pasta met gamba's, mosselen, vegetarische gerechten, kip, gebakken witvis en Aziatische gerechten.
- Druivenrassen: Riesling
- Wijnhuis: Clemens Busch
- Wijnregio: Moezel - Duitsland
- Wijngaard: Pündericher Mariënburg
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 10,5%
- Productiewijze: Duurzaam met Euro certificaat, Biodynamische werktechnieken.
- Schenktemperatuur: 7-9 graden
- Bewaaradvies: Op dronk vanaf één à twee jaar na de oogst, gemakkelijk vijf tot zes jaar houdbaar.
Clemens Busch wordt al jaren gezien als een groot voorvechter van bio-dynamische wijnbouw en maakt derhalve geen gebruik chemische bestrijdingsmiddelen in de wijngaard ten behoeve van een gezonde bodem.
Al de wijnen gisten hier op basis van natuurlijke gistcellen uit de wijngaard zelf. Dat kan alleen bij zeer gezonde, vitale en rijpe druiven.
Ook maakt Busch zeer sterk onderscheid in de verschillende ondergronden (blauwe, grijze en rode leisteen) en het microklimaat. Zijn zogeheten “terroir”-wijnen worden per perceel afzonderlijk gevinifieerd. Deze unieke werkwijze resulteert in complexe wijnen met een ongelooflijke terroirexpressie!
