Trebbiano, Garganega, Trebbianello, Cortese, Chardonnay - Custoza, Garda,
In het glas is de Custoza van Pigno licht goudgeel gekleurd met rijke aroma's van wit fruit als appel en peer, naast een puntje citrus samen met bloemige tonen en stenige mineraliteit.
De smaak mooi zuiver, frisdroog een puntje citrusfruit gevolgd door rijpe peer en meloen.
In de afdronk een culinair bittertje naast kiezelige mineraliteit en fijne ziltige tonen.
Spijs & moment: Aperitief, Sushi, gamba's, oesters, mossels, witvis, gerookte zalm, vleeswaren, pasta's, verfijnde gerechten met kip&kalkoen.
- Druivenrassen: Trebbiano toscano, Garganega, Trebbianello, Cortese & Chardonnay
- Wijnhuis: Azienda Agricola Il Pigno
- Herkomst: Custoza DOC
- Inhoud: 0,75L
- Alcoholpercentage: 12%
- Schenktemperatuur: 7-9 graden
- Productiewijze: Conventioneel met veel duurzame werktechnieken
De wijngaard "Pigno" is eigendom van de familie Martari en ligt in het prachtige landschap rondom het stadje Villafranca di Verona. Onze traditionele boerderij dateert uit het begin van de jaren 1900.
Roberto, de vader, heeft samen met zijn zonen Bruno en Stefano de afgelopen jaren flink geinvesteerd in het bedrijf door de nieuwste technologiën in de wijnkelder te combineren met natuurlijke en duurzame werktechnieken in de wijngaarden.
Onze wijngaarden nabij het Gardameer.
De twaalf hectare grote wijngaarden van de Azienda Agricola Pigno liggen op een steenworp afstand van de kelder.
De resterende landbouwgrond van de boerderij bevindt zich op de Morainic Hills bij Custoza.
De wijnstokken worden in elke fase persoonlijk bewerkt door alle leden van de familie Martari, die ook aan de druivenoogst werken.
