Shiraz, Grenache Noir, Mouvedre, Cinsault - Joseph Legacy, Perdeberg Dry Land Collection,
Perdeberg Dry Land Collection GSM+Cinsault Joseph's Legacy - "Baie Lekker!"
In het glas donker en intens rood gekleurd met aroma's van zwarte peper, gedroogde kruiden, kersen, rode bessen en vanille tonen.
Stevige structuur maar blijvend elegant met gelaagde tonen van specerijen, peperige karakteristieken en rode bessen. De tannines zijn soepel en hebben een zijdeachtige afwerking. Lekker klassiek gemaakt en erg aantrekkelijk voor vele wijnliefhebbers. Eigenlijk gewoon “Baie lekker”!
Deze wijn zal in de loop van de tijd aan complexiteit toenemen en zal zich in 10 jaar blijvend positief ontwikkelen. Een vanzelfsprekendheid is het, voor bij houtskool gegrilde Ribeye of Côte de Boeuf. Ook iets gerijpt is het fijn drinken bij een stoofschotel van rund of lam als een Provençaalse Daube.
Joseph’s Legacy is een eerbetoon aan de legendarische wijnmaker van Perdeberg, Joseph Huskisson, die tijdens zijn tijd bij Perdeberg een visionair was (1956 tot 1994). De wijnen uit de Dry Land Collection zijn complex met voldoende fruit en structuur. Een Zuid- Rhône stijl blend, afkomstig van geselecteerde droge wijngaarden. Gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter gedurende 18 maanden, waarbij de wijnmaker alleen de beste vaten selecteert. 20% procent van de vaten is nieuw eikenhout.
- Druivenras: Shiraz, Grenache Noir, Mouvèdre, Cinsault
- Wijnhuis: Perdeberg
- Wijnregio: Paarl
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Schenktemperatuur: 16-19 graden
- Productiewijze: Duurzaam ZA certificaat, vegan friendly.
In juli 2021 heeft Perdeberg in Zuid –Afrika alweer zijn mijlpaal van 80 jaar in de wijnindustrie gevierd. Perdeberg, opgericht in 1941 staat bekend om het produceren van opmerkelijke 'droge land'-wijnen die het unieke karakter van het terroir in Agter Paarl, tussen Malmesbury en Durbanville uitdrukken.
Het bedrijf werd destijds geboren toen eigenaar Jan Rossouw boeren in de regio samenbracht met de visie om zelf wijnen te maken in plaats van hun druiven door te verkopen. In al die jaren die sindsdien zijn verstreken, is Perdeberg toegewijd gebleven aan acht belangrijke hoekstenen van zijn DNA: erfgoed, innovatie, relaties, dryland, Chenin Blanc, locatie, duurzaamheid en uitmuntendheid. Perdeberg houdt ook van moderne technologie en probeert altijd nieuwe en innovatieve methoden uit in hun kelders. Ze zijn één van de weinige wijnhuizen die bijvoorbeeld infraroodfoto's vanuit de lucht gebruiken voor de bescherming van druiven in de wijngaarden. Dit helpt hen om veel problemen in de wijngaard te voorkomen.
Altijd op zoek om hun wijngaarden, natuurlijke omgeving en het milieu te helpen beschermen. Met deze focus op innovatie is Perdeberg uitgegroeid tot een exportgericht, gediversifieerd bedrijf. De combinatie van traditionele vaardigheden met moderne en innovatieve technieken helpt Perdeberg Wines om superieure wijnen, die de zintuigen prikkelen, te produceren.
