Chenin Blanc, Grenache Blanc, Viognier - vatgerijpt, Rossouws Legacy, Perdeberg Dry Land Collection,
Perdeberg Dry Land Collection, Rossouw's Legacy, Barrique
In het glas goudgeel gekleurd met aroma's van citrus, passievrucht, witte peer, lychee met verfijnd wat tonen van toast en vanille.
De smaak is rijk met bovenstaand fruit, mooi in balans met een puntje vanille en eindigt met een frisse zuurgraad.
Vernoemd naar Jan Rossouw, krijgt deze witte blend zijn specifieke karakter van het Zuid-Afrikaanse terroir.....in dit geval het erg droge land. De druiven, Chenin Blanc, met een vleugje Grenache Blanc en Viognier, worden geteeld in bush vines met weinig tot geen irrigatie. De wijn is herkenbaar als nieuwe wereld met veel fruit en structuur. Gemaakt in een licht houtgerijpte stijl: dertig procent van deze wijn heeft tien maanden doorgebracht in vaten van Frans eikenhout van 500 liter.
Een prachtige combinatie met gegrilde tong of heilbot. Ook heel fijn met een pasta a la primavera met gebakken garnalen, Sushi of een pan vol mosselen.
Klaar om nu van te genieten met het potentieel om vijf tot 7 jaar verder te rijpen.
- Druivenras: Chenin Blanc, Grenache Blanc, en Viognier
- Wijnhuis: Perdeberg
- Wijnregio: Paarl
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Schenktemperatuur: 10-12 graden
- Productiewijze: Duurzaam ZA certificaat, vegan friendly.
In juli 2021 heeft Perdeberg in Zuid –Afrika alweer zijn mijlpaal van 80 jaar in de wijnindustrie gevierd. Perdeberg, opgericht in 1941 staat bekend om het produceren van opmerkelijke 'droge land'-wijnen die het unieke karakter van het terroir in Agter Paarl, tussen Malmesbury en Durbanville uitdrukken.
Het bedrijf werd destijds geboren toen eigenaar Jan Rossouw boeren in de regio samenbracht met de visie om zelf wijnen te maken in plaats van hun druiven door te verkopen. In al die jaren die sindsdien zijn verstreken, is Perdeberg toegewijd gebleven aan acht belangrijke hoekstenen van zijn DNA: erfgoed, innovatie, relaties, dryland, Chenin Blanc, locatie, duurzaamheid en uitmuntendheid. Perdeberg houdt ook van moderne technologie en probeert altijd nieuwe en innovatieve methoden uit in hun kelders. Ze zijn één van de weinige wijnhuizen die bijvoorbeeld infraroodfoto's vanuit de lucht gebruiken voor de bescherming van druiven in de wijngaarden. Dit helpt hen om veel problemen in de wijngaard te voorkomen.
Altijd op zoek om hun wijngaarden, natuurlijke omgeving en het milieu te helpen beschermen. Met deze focus op innovatie is Perdeberg uitgegroeid tot een exportgericht, gediversifieerd bedrijf. De combinatie van traditionele vaardigheden met moderne en innovatieve technieken helpt Perdeberg Wines om superieure wijnen, die de zintuigen prikkelen, te produceren.
