Grenache, Cabernet Sauvignon, Vermentino, Muscat de Hambourg, Muscat Petit Grains - les Coquelicots, Domaine de Rousset, Haute Provence
Domaine de Rousset les Coquelicots, klaprozen, Rosé Bio, Alpes de Hauts Provence
Heerlijk zuivere rosé uit de regio Alpes de Hauts Provence.
In het glas mooi, licht rosé gekleurd met aroma’s van rood fruit, abrikoos en citrus naast wat bloemige tonen.
Mooie balans tussen het fruit, zuurtjes, tintelende frisheid en een culinair amandelbittertje samen met een fruitige minerale afdronk.
De kleine toevoeging van de twee muscat-druivenrassen geven deze wijn net dat beetje extra waardoor je er uitstekend van kunt genieten als aperitief maar ook gastronomisch zeer goed inzetbaar is.
Wijn&spijs: Aperitief, Charcuterie, Fruit, Gevogelte, Kreeft, Lamsvlees, Salade, Schaal- en Schelpdieren, Sushi, Tapas, Witvis
- Druivenrassen: Grenache, Cabernet Sauvignon, Vermentino, Muscat de Hambourg en Muscat Petit Grains
- Regio: Alpes de Haute Provence IGP
- Wijnhuis: Chatea de Rousset
- Schenktemperatuur: 10-12 graden
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12,5%
- Bevat Sulfieten
- Productiewijze: Duurzaam met euro-certificaat.
In de regio Manosque, tussen Aix en Sisteron, strekt de AOP Pierrevert en Alpes de Haute Provence IGP zich uit langs de heuvels die grenzen aan de Durance. Klein, heterogeen in expositie en terroirs, en vaak over het hoofd gezien in boeken en kaarten, blijft deze appellatie niettemin een grote reserve voor oenologische ontdekkingen voor liefhebbers van wijnen met frisheid.
Château Rousset is sinds het begin van de 19e eeuw eigendom van de familie Emery en sinds 1985 hebben Hubert en Roseline Emery, vergezeld door Thomas en zijn vrouw Camille in 2003, het domein overgenomen. Een echt familiebedrijf dat, dag na dag, het minimalistische doel heeft om enkel de mooiste wijnen ter wereld te produceren.
De wijngaarden van Château Rousset bestaan uit 38 ha wijnstokken en 8 ha olijfbomen die verdeeld zijn in talrijke percelen (la Garance, Saint Pierre, les Sangliers, le Grand Jas, La Plénette, les Alouettes en les Aramonts).
Terwijl bijna de hele appellatie zich op de zuidelijke hellingen van de rechteroever van de Durance bevindt, onderscheidt Château Rousset zich en kijkt naar zijn kameraden aan de andere kant van de oever. Hier genieten de wijnstokken liever van de puddingstenen van het Valensole-plateau en het uitzicht op de Lure-berg. Zo rijpt de wijnstok zijn vruchten met de kop naar het noorden, beschut tegen de brandende zon en de longenrijke Mistralwind. Het resultaat is een meer gespreide rijpheid en een gezonde oogst waardoor het beste uit de druiven kan worden gehaald.
Een voormalige zijderupsenboerderij, toen schaapskooi, werd in de jaren 50 omgetoverd tot een kelder. Deze werd vanaf 1985 gemoderniseerd en ontworpen. Half begraven en verdeeld over twee verdiepingen maakt de constructie vinificatie mogelijk met behulp van natuurlijke zwaartekracht. Qua rijping is de kuipruimte verdeeld in hard beton, geëmailleerd staal, RVS en hout. Elk materiaal heeft zijn voordelen, afhankelijk van de wijn en de wijnbereiding.
