Wijn en spijs combineren en advies

Daar sta je dan in die winkel vol wijn, of beter.. zie je deze site vol wijn.. een lekkere wijn uitzoeken maar dan.. een feest, receptie of een mooi diner met meerdere gasten. Dan komen de vragen, hoeveel flessen, wat kan goed, een wat scherper geprijsde aperitiefwijn, welke wijn bij het voorgerecht, welke bij het hoofdgerecht, bij het nagerecht of een lekkere wijn voor later op de avond na de koffie.

Wat past bij elkaar, hoe vind je een mooie balans.. we helpen graag, hieronder een continue groeiende lijst met wijn&spijs suggesties in detail.. soms direct gelinked naar de genoemde wijn of druivenrassen, gebruik anders de zoekfunctie bovenaan de site. Of.. kom langs in de winkel, zeker een ommetje waard of bel 0637318924 we adviseren graag!

Sorteer op

Wijn & voorgerechten
Wijn & Spijscombinaties - voorgerechten en wijn - Je vindt de betreffende wijnen door onderstaande druivenrassen in het zoekblok in te geven.

Aardappelsoep - zoet romig

∙ Chardonnay met lichte vatrijping
∙ Viognier

Avocado…
Wijn & Vlees
Wijn & Vlees - aan deze lijst werken we nog! en vervolgens blijven we aanvullen!

Hoofdgerechten - Vlees

Rund: algemeen - Rood vlees -stevige rode wijnen met houtrijping en wat meer invloed van tannines.
Merlot, Cabernet…
Wijn & vis, schelp & schaaldieren
Mosselen algemeen: Bij mosselen in witte wijn passen geen zware houtgelagerde wijnen, maar (jonge)wijnen met een iets hoger zuurgehalte. De zuren combineren perfect met de ziltige smaak van mosselen.

Witvis gebakken algemeen:…
Wijn & gevogelte
Gevogelte – continue voegen we hier wijn/spijs combinaties aan toe. Sommige wijnen zijn direct gelinked, andere druivenrassen even intikken in het zoekveld.

Gevogelte: algemeen - witte wijnen met houtrijping, pittige rose, rode…
Wijn & groenten, sauzen, Oosters & vegetarisch
Op deze pagina een (steeds verder aan te vullen) lijst vegetarische en "bijgerechten" met groentes, asperges en sauzen. Zeker van belang als deze "bijgerechten" het hoofdingredient qua smaak overheersen. Gebruik de "zoekfunctie"…
Wijn & Kaas
Wijn & Kaas - gebruik het "zoek-vak" om de wijnen in ons assortiment te vinden.

Geitenkaas

∙ Sauvignon Loire - Sancerre - Petit Bourgeois - Touraine
∙ Airen - Vergel
∙ Sauvignon Spanje
∙ Sauvignon blend - Terzac
∙…
Wijn & nagerechten
Wijn & nagerechten,

Algemeen:

Romige nagerechten en gebak gaan goed samen met wijnen gemaakt van de muskaatdruif.

Gerechten met veel chocola gaan samen met Ruby port, Banyul en PAR(px&sinaasappel)

Gerechten met veel…